Готовим вкусный торт «Медовик».

Для него нам понадобится органическая пшеничная мука высшего сорта «Чёрный хлеб». Эта мука идеально подходит для кондитерских изделий!
Ингредиенты
Коржи:
🔸Яйцо куриное – 2 шт.
🔸Сахар – 150 г
🔸Мёд – 120 г
🔸Сливочное масло – 85 г
🔸Сода – 1 ч. л.
🔸Мука – 350 г + на подпыл
Крем:
🔸Сливки 33% – 500 г
🔸Сметана 25% – 500 г
🔸Сахарная пудра – 200 г
Способ приготовления:
Приготовим коржи:
1️⃣В кастрюлю кладём сахар, яйца, мёд и сливочное масло. Ставим на средний огонь и нагреваем, постоянно помешивая, пока все ингредиенты полностью не растворятся.
2️⃣Добавляем соду и быстро перемешиваем, масса посветлеет и увеличится в объёме.
3️⃣Снимаем с огня и добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем, даём тесту отдохнуть 10 минут. Если оно сильно липнет к рукам и столу, добавьте ещё немного муки, но не более 50 г.
4️⃣ Включаем духовку на 180 градусов для разогрева.
5️⃣Готовое тесто делим на одинаковые кусочки и подготавливаем листы пергамента по количеству кусочков.
6️⃣Каждый кусочек кладём на отдельный пергамент, припыляем мукой, разминаем и тонко раскатываем, накалываем вилкой в нескольких местах.
7️⃣Выпекаем до готовности, не дольше 5 минут, сразу обрезаем по форме. Обрезки оставляем для декора.
Приготовим крем:
1️⃣Предварительно сливки и сметану хорошо охлаждаем.
2️⃣В чашу миксера складываем сливки, сметану и пудру. Взбиваем сначала на низкой, а затем на высокой скорости до мягких пиков.
Собираем торт:
1️⃣Смазываем кремом каждый корж, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на несколько часов. Немного крема оставляем для украшения.
2️⃣Обрезки коржей измельчаем.
3️⃣Распределяет оставшийся крем по торту и обсыпаем измельченными обрезками, украшаем по желанию.
Вкусный медовик готов, приятного аппетита!🌷
Другие рецепты с продукцией «Чёрный хлеб»: #черныйхлеб_рецепты
Приoбрeсти органическую продукцию «Чёрный хлеб» можно напрямую с фермы по выгодной цене, а также на маркетплейсах.
Прaйс для заказа с фермы, каждую неделю скидки: http://hlebio.tilda.ws/price #медовик #рецептмедовика #торт #рецептторта #медовыекоржи #выпечка #пшеничнаямука #органическаямука #мукавысшегосорта