Так ли вреден хлеб и какие правила стоит соблюдать, чтобы пищеварение с ним вас не подводило

Хлеб - это один самых популярных продуктов для нашего человека. Без него никуда и человек изо дня в день покупает новую буханку хлеба, чтобы порадовать себя и свой организм. Но сторонники здорового образа жизни чаще всего относят его к не полезным видам продуктов, хотя некоторые исследования и врачи говорят обратное. Ибо, есть такой момент - когда человек ( не все ) перестает есть хлеб, то у него начинает шелушиться кожа, выпадать волосы, портятся ногти. Почему так - мы поговорим ниже. Но так ли вреден хлеб? И какие правила стоит соблюдать, чтобы ваше пищеварение вас не подвело и всегда хорошо реагировало на хлеб? Давайте смотреть

Хлеб - обо всех плюсах и минусах:

Начнем с того, что хлеб считают вредной продукцией просто потому, что это быстрый углевод, но на самом деле в начале своего пути и появления он не был токовым. Все началось лишь тогда, когда процесс перемола зерна усовершенствовался и человек стал отделять грубую часть от более мягкой, что и делает хлеб таким пышным, мягким и воздушным. Иными словами грубая часть зерна, клетчатка и растительное волокно ушли из состава пшеницы, как следствие и хлеба. Появилась "мука высшего сорта", что и стала придавать хлебу название "быстрый углевод", который так "вреден" для нашего организма. Да, скрывать не стоит быстрые углеводы - это продукт специфичный от которого можно быстро поправиться и получить некоторые проблемы с пищеварением, поджелудочной. Поэтому именно белый хлеб многим не рекомендуют, а многие, кто от него отказался, видят быстрое снижение веса и улучшение в работе пищеварения. Но человек забывает, что есть еще и другие виды хлеба, например, цельнозерновой. Он неказист в сравнении со своим белым собратом, но немного полезнее его, так как содержит в себе грубую часть зерна, растительные волокна, клетчатку и витамины групп В, РР, которые наоборот улучшают пищеварение, самочувствие, дают заряд бодрости и энергии, важны для кожи, мышц и сердца. Ученые из Японии проводили эксперимент, где одной группе давали белый хлеб, а другим цельнозерновой, в итоге группа, что употребляла цельнозерновой хлеб смогла похудеть на несколько килограммов. Поэтому тут все зависит и от вас - какой хлеб выбираете вы, а может даже решите делать сами. Это принесет еще больше пользы. К слову о том, что у человека при отказе от хлеба могут выпадать волосы, шелушиться кожа, трескаться и появляются проблемы с ногтями: да, такое может быть, ученые United States Food Administration выяснили, что хлеб (и белый, и цельнозерновой, хотя последний в большем объеме) содержат витамины групп Е, В, РР, клетчатку, магний и железо, что необходимы для организма. Если нет других источников и человек отказывается от хлеба, то это может вызывать вот такую не очень хорошую реакцию тела.

1. Включайте хлеб умеренно в свой рацион, не заедая им все, что только можно. Сделайте его больше самостоятельным блюдом для перекуса, совмещая с клетчаткой и белком. Это отличный вариант на перекус, когда до основного приема еще далеко, а съесть что-то хочется - небольшой тост с кусочком хлеба, овощами, зеленью и белком отличный вариант, почему бы и нет. 2. Нет горячей выпечке и хлебу. Здоровый человек ничего не почувствует, если съест такой хлеб, а вот человек с гастритом (а мы не все про него знаем) может поплатиться хорошим самочувствие и наличием изжоги. Лучше дайте такой выпечке отдохнуть, так у вас и вздутия будет меньше. 3. Хлеб в первой половине дня. Это основное правило, так как углеводы у нас идут все же с утра, но не вечером. Вечером хлеб есть не стоит - это не только калории, которые вы не успеете потратить, но ещё и тяжесть. 4. Отдавайте предпочтение хлебу, что вы можете приготовить сами. Все же так вы точно будете уверены в том, что едите хлеб, а не его вредное подобие. Тут вы и с мукой поиграть можете, выбирая более полезные для организма сорта. 5. Больше двигайтесь. Хлеб - это углевод, а углевод - это калории, которые должны быть утраченные в движении. Не отказывайте себе, хотя бы в прогулках. Это будет стимулировать пищеварение, а вы не будете набирать вес. 6. Нет сочетаниям углевод - углевод, крахмал - углевод. Иными словами старайтесь не сочетать хлеб (углевод) с картошкой, макаронами, пельменями и т.д. Это не лучшие варианты. Лучше сочетать с зеленью (клетчаткой) и белком - так пищеварение пойдет в лучшую сторону. 7. Ешьте медленно. Можно сказать, что тут соединяются 2 фактора и если бы не скорость, то вы бы не переедали, а тут сверху еще и хлеб - человек съедает в разы больше. Поэтому, даже если вы и едите пищу с хлебом сбавьте скорость и вы увидите, что стали наедаться меньшим. 8. Пейте воду. Вода помогает пищеварению, особенно в нужных объемах, уменьшая воздействие мучных продуктов, что могут вызывать застойные явления (задержку стула). 9. Все хорошо в меру. Есть такая цитата " Все есть яд и все лекарство - важно лишь найти дозу". И хлеб может стать ядом или лекарством. Только не нужно им злоупотреблять. Если говорить о мерах, то рекомендуют примерно 100 - 200 грамм хлеба в сутки, но не более того. 10. Жуйте тщательно. Пищеварение начинается во рту, если вы хорошо прожевываете пищу, то в дальнейшем организму её проще переварить, вы не объедаетесь даже с хлебом, так как быстро ощутите сытость и ваша порция уменьшится. Что положительно повлияет на фигуру и ЖКТ. Кстати, первое время может казаться, что уменьшив прием количества хлеба, вы можете не наедаться - это естественно, так как хлеб в желудке забивает пространство и разбухает от воды. Поэтому, вам кажется, что так сытнее, но на самом деле через 20 минут человек может ощутить тяжесть, так как вместе с основным приемом пищи и спешкой человек съел и хлеб, что еще больше утяжеляет. Оставайтесь красивыми и здоровыми. Помните, что статья несет ознакомительный характер. При наличии проблем не забывайте поговорить со специалистом.