«Кролики — это не только ценный мех!» Воздушное картофельное пюре или отваренный зеленый горошек — вот идеальные компаньоны для нежнейших диетических котлет! Аппетитное блюдо с неповторимым вкусом дети и взрослые будут есть с большим удовольствием. Существуют блюда повседневные, существуют праздничные, а есть котлеты. Вот уж сложно найти угощение популярнее и универсальнее: уместны всегда и везде. А если котлеты приготовлены из диетического мяса кролика, получается вообще сказка: легкоусвояемое, полезное угощение для самых маленьких гурманов и взрослых, уважающих здоровую пищу.

Котлеты из кролика ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г мяса кролика 50 мл сливок жирностью 10 % 1 крупный ломтик черствого пшеничного хлеба 2 куриных яйца или 6 перепелиных соль, перец по вкусу 3 веточки петрушки 3 веточки сельдерея ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Филе кролика нарежь небольшими кусочками и пропусти через мясорубку вместе с зеленью. 2. Ломтик хлеба разломай, сложи в миску и залей сливками. Оставь размокать на 10 минут. 3. Добавь к фаршу яйца и размокший хлеб, тщательно перемешай, слегка посоли и поперчи по вкусу. Консистенция фарша должна быть однородной и воздушной. 4. Из получившейся массы слепи котлетки одинаковой формы, периодически смачивая руки водой.

5. Жарь котлеты в разогретой сковороде на растительном масле. Выложи на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались. Котлеты также можно приготовить на пару: получится еще более легкое белковое блюдо.

Поделись рецептом этих полезных котлет с друзьями! #любимыерецепты