ЖИДКАЯ АРИФМЕТИКА

40 л воды носит в себе сорокалетний человек весом около 65 кг. Из них 2/3 (в данном случае около 25 л) находится внутри клеток, остальная треть – вне клеток. При этом жидкость все время циркулирует в теле, ведь каждая клетка (а их у нас около 100 триллионов) питается, дышит и выполняет свои функции только при помощи воды.
Головной мозг на 75% состоит из воды. Поэтому, если мы мало пьем, начинает болеть голова, снижаются способность к интеллектуальной работе и концентрация внимания.
Меньше всего воды в жировой ткани (12%) и костях (около 20%).
ТЕЛО КАК БАССЕЙН
ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ - ДЛЯ ВСЕХ
Разные специалисты предлагают разные схемы, например:
* 3–4 раза в день после еды;
* За 1–2 часа до еды;
* в течение дня небольшими порциями (по 2–3 глотка), независимо от приема пищи.
Недавнее исследование Гарвардского университета (США) проверило все эти способы на добровольцах и выяснилось, что для более-менее здоровых людей они одинаково хороши – выбирайте, что вам ближе.
Наше тело всю жизнь ведет себя, как бассейн из детской задачки, откуда по одним трубам вода вытекает, а по другим втекает.
* Основную часть воды мы теряем, конечно, через почки в виде мочи – около 1,5 л в сутки.
* С потом уходит 300–600 мл.
* Почти 400 мл мы выдыхаем через легкие. Две предыдущие графы расхода существенно возрастают в жару и при физической работе.
* Наконец, 200 мл теряются через кишечник.
Получается, в день только на замену ушедшей воды надо получить не менее 2,5 л! Что подтверждают исследования. Так, выяснено, что взрослому человеку нужно 35–40 мл воды на каждый килограмм его веса, а людям старше 50 лет – 30–35 мл.
Это не значит, что столько надо в себя влить в прямом смысле слова. В большинстве продуктов содержится вода (см.таблицу). Поэтому считается, что 0,7–1 л мы получаем из пищи. Еще 300–400 мл образуется в организме. Например, когда мы худеем, жир превращается в энергию, углекислый газ и воду. И воды этой довольно много: из 100 г жира получается 107 г воды (больше чем самого жира изначально, так как к нему активно присоединяется кислород).
Выходит, что только для поддержания равновесия в организме выпить надо как минимум 1 л в день, а если вы не едите супы – то от 1,5 л.
ТВЕРДАЯ ВОДА
ПРОДУКТ СОДЕРЖАНИЕ ВОДЫ (%)
Овощи и фрукты 80-95
Молоко 88
Творог 65-78
Яйца 74
Сырая рыба 75-80
Сырое мясо 60-70
Каши 60-70
Сыр 40-50
Хлеб 40-45
ЧТО ИДЕТ В ЗАЧЕТ?
Конечно, лучшее и самое физиологичное питье – это именно чистая вода, без газа и не минеральная. Однако в последние годы диетологи все-таки склоняются к тому, что учитывается любой напиток. Чай, кофе, молоко, даже алкоголь – все это может входить в те 1,5 л, которые обязательно нужно выпить.
Но поскольку все это не чистая вода, то и воздействие на организм не ограничивается безусловной пользой. Будете пить много кофе – с высокой вероятностью получите бессонницу; соки очень калорийны; с алкоголем и вовсе все ясно. Поэтому врачи, диетологи и фитнес-тренеры настаивают, что лучше всего пить чистую воду. Ну уж если совсем ее не любите, заменяйте чем можете. Кстати, в жару жажду лучше всего утоляют травяные напитки и овощные соки, разбавленные водой.
ШКАЛА ОБЕЗВОЖИВАНИЯ
ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ - ДЛЯ ЖЕНЩИН
Американская академия антиэйдж-медицины рекомендует для сохранения молодости и упругости кожи пить так:
* Утром 1–2 стакана воды, но не водопроводной, а из природного источника (в том числе бутилированной).
* В течение дня выпить бутылку питьевой воды (1–1,5 л, держите ее на рабочем столе или в машине).
* 1 стакан воды за 20–30 минут до еды.
* Еще 1 стакан воды – за едой или через 40 минут после нее.
* По 0,5-1 стакану воды или травяного чая каждые 2–3 часа.
* И последний стакан воды или другого полезного напитка – за 30 минут до сна.
Жажда – первый признак того, что вам грозит обезвоживание. Это ощущение наступает, когда потеря жидкости составляет 1–2% от веса тела, т. е. 3–4 стакана. Выпейте их обязательно, не терпите жажду! Иначе дальше будет хуже.
1–2% – сильная жажда.
2–3% – нарушается пищеварение, человек становится беспокойным, утрачивает работоспособность.
4% – появляются тошнота, сонливость, головная боль, перепады настроения.
6% – нарушается связная речь и координация движений.
10% – погибают клетки, нарушается терморегуляция (бросает то в жар, то в холод). В этом состоянии питье еще может спасти, но важно пить ее небольшими глотками.
11% – нарушаются биохимические процессы. Начиная с этого момента пить воду уже не поможет, нужно ставить капельницу...