Один из самых легких и эффективных способов очистки духового шкафа — использование воды. Такой способ очистки называют «AquaLytic», «AquaClean» или «очистка паром». Им можно воспользоваться в любых электрических духовых шкафах. Для этого необходимо налить в глубокий противень около 0,5 л воды и для большего эффекта добавить в воду лимонную кислоту. Затем нужно установить температуру в 100°C, выбрать режим нагрева: «верх + низ» или функцию «Чистка» и прогреть духовку 30 минут. Вы отдыхаете, а духовой шкаф чистит внутреннее пространство за счет испарения воды: жир размягчается и постепенно начинает стекать по стенкам вниз. По истечении получаса вам останется только открыть дверцу и, используя чуть влажную губку, собрать все загрязнения, а затем вытереть духовой шкаф насухо.

При пиролитической очистке духовой шкаф превращает загрязнения в пепел при температуре в 480°С в течение нескольких часов. За счет использования сверхвысокой температуры этот тип очистки считается наиболее эффективным. Духовой шкаф все сделает сам, достаточно лишь запустить функцию «Пиролиз». А по окончании программы дать духовому шкафу остыть, после чего убрать пепел с помощью влажной тряпочки. Будьте внимательны: перед включением функции не оставляйте тряпки и полотенца поблизости нагретого духового шкафа, не включайте освещение духового шкафа, ни в коем случае не открывайте дверцу, не подпускайте к духовому шкафу детей. Также уберите всё дополнительное оборудование из духового шкафа (противни, решётки, боковые и телескопические проводники). Оборудование, которое останется в духовом шкафу во время процесса пиролиза, будет безвозвратно повреждено!

Каталитическая очистка духового шкафа работает прямо во время приготовления пищи, так что это самый экономичный способ автоматической очистки и самый простой: вам не нужно думать о его включении! Принцип работы такой системы заключается в разложении скопившегося в ходе приготовления пищи жира на воду и сажу, которые затем поглощаются сорбентом с нано-частицами. Данная реакция начинается при достижении температуры в 150°C и максимально эффективна при 200°C и выше. После приготовления вам достаточно взять в руки сухую тряпку и убрать оставшиеся загрязнения без применения чистящих средств. Обратите внимание: дно духового шкафа, внутренняя сторона дверцы, противни и решетки не участвуют в процессе распада загрязнений – очищается лишь та поверхность, где нанесена жиропоглощающая эмаль, т.е. верхняя часть, боковые и задние стенки. В духовых шкафах Hansa используются двухсторонние каталитические пластины, за счет чего по истечении их срока службы (в среднем 7 лет) вы можете демонтировать, перевернуть и поставить пластины на место другой стороной. Это увеличит срок службы каталитической системы ровно в 2 раза!