Ингредиенты:

- Чечевица - 1 стакан
- Копченая грудинка - 150 г
- Репчатый лук - 2 головки
- Томатное пюре - 1 столовая ложка

1 - Промытую чечевицу замочить в холодной воде в течение 3–4 часов, затем воду слить.
2 - Грудинку обварить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать лук и слегка поджарить его вместе с грудинкой.
3 - После этого чечевицу и грудинку положить в кастрюлю, залить стаканом воды или бульона, добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист и, накрыв кастрюлю, тушить чечевицу в течение 30 минут.
4 - Перед подачей на стол готовую чечевицу выложить на тарелку горкой и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом.

А грудинку можете закоптить прямо дома с помощью коптильни HANHI 4 , подробности по ссылке - https://ok.me/hXZA1

#рецепт #копчение #грудинка #свинина