Что такое фуршет и в чем его особенность

http://sovetv.ru/27632-chto-takoe-furshet-i-v-chem-ego-osobennost.html Формат праздничных застолий может быть различным.

Это может быть шикарный банкет или сдержанный фуршет. Под фуршетом традиционно понимается некая разновидность банкета, на котором главными блюдами являются нарезки, бутерброды, канапе и прочие холодные закуски. С французского языка данное слово переводится дословно, как вилка. Все блюда на фуршете легко употреблять, так как они обычно нарезаны порционно.