"Гурманы на Связи"

Панкейки с ягодами и сиропом Ингредиенты: - 1 стакан муки - 2 ст. ложки сахара - 1 ч. ложка разрыхлителя - 1/2 ч. ложки соли - 1 яйцо - 1 стакан молока - 2 ст. ложки растопленного масла (и немного для жарки) - Свежие ягоды (например, клубника, черника, малина) - Кленовый сироп или любой другой сироп по вкусу Приготовление: 1. **Смешайте сухие ингредиенты**: В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. 2. **Подготовьте жидкие ингредиенты**: В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко и растопленное масло. Хорошо перемешайте. 3. **Соедините ингредиенты**: Постепенно добавляйте жидкую смесь в сухие ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста. Не переживайте, если в тесте останутся небольшие комочки. 4. **Приготовьте панкейки**: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Выливайте по 1/4 стакана теста на сковороду. Жарьте до появления пузырьков на поверхности (около 2-3 минут), затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты до золотистой корочки. 5. **Подача**: Подавайте панкейки горячими, украсив свежими ягодами и полив кленовым сиропом. Приятного аппетита!

Драники **Ингредиенты:** - 6 картофелин - 1 куриное яйцо - 2 чайные ложки муки - 150 г сметаны - Специи по вкусу - Укроп для украшения - Соль по вкусу - Растительное масло для жарки - 2 чайные ложки лимонного сока **Приготовление:** Приготовление драников не требует сложных манипуляций, и при соблюдении простых шагов вы получите отличный результат! Все очень легко: натрите картофель, тщательно отожмите его, добавьте яйцо, муку и обжаривайте драники на среднем огне, чтобы они не только стали золотистыми, но и хорошо прожарились внутри. Если у вас есть сомнения, воспользуйтесь мастер-классом от шеф-повара кухни Pinhas. 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Натрите картофель на крупной терке. 3. Хорошо отожмите натертый картофель, чтобы масса не была слишком водянистой, это обеспечит хрустящую корочку. 4. Посолите и перемешайте. Чтобы избежать потемнения картофеля, добавьте лимонный сок. 5. Введите сметану, добавьте соль и тщательно перемешайте. 6. Вбейте яйцо. 7. Добавьте немного муки. 8. Хорошо перемешайте до однородности. 9. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте картофельную массу столовой ложкой. 10. Обжаривайте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готово! Подавайте драники со сметаной и свежим укропом для украшения. Приятного аппетита! Если вам интересна наша тема, пожалуйста, подпишитесь на группу. Это поможет нам развиваться и делиться полезной информацией! 

Пицца в сковороде Ингредиенты: - 1 стакан муки - 1/2 стакана воды - 1/2 чайной ложки соли - 1/2 чайной ложки разрыхлителя - 2-3 столовые ложки растительного масла - Томатный соус (по вкусу) - Сыр (моцарелла, твердый или любой другой) - Начинка по вашему выбору (колбаса, грибы, овощи, оливки и т. д.) Приготовление: 1. **Приготовьте тесто:** В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто. В конце добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. 2. **Раскатайте тесто:** На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круглый пласт, который поместится на вашу сковороду. 3. **Обжарьте тесто:** Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Выложите тесто на сковороду и обжаривайте 3-5 минут до золотистой корочки. 4. **Добавьте начинку:** Переверните тесто, намажьте томатным соусом, посыпьте сыром и добавьте начинку по вашему выбору. 5. **Готовьте под крышкой:** Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и начинка не прогреется. 6. **Подавайте:** Снимите пиццу со сковороды, нарежьте и подавайте горячей. Приятного аппетита!

Маринованная мойва — это вкусная и полезная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Вот простой рецепт: Ингредиенты: - Мойва — 500 г - Лук репчатый — 1-2 шт. (по желанию) - Уксус (9%) — 100 мл - Вода — 200 мл - Сахар — 2-3 ст. ложки - Соль — 1-2 ст. ложки (по вкусу) - Перец черный горошком — 5-6 шт. - Лавровый лист — 2-3 шт. - Зелень (укроп, петрушка) — по желанию Приготовление: 1. **Подготовка мойвы**: Очистите мойву, удалите внутренности и голову, если это необходимо. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите. 2. **Приготовление маринада**: В кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут, пока сахар и соль полностью не растворятся. 3. **Лук**: Если вы используете лук, нарежьте его полукольцами или кольцами. 4. **Маринование**: В чистую банку или контейнер уложите мойву слоями, чередуя с луком и зеленью (если используете). Залейте горячим маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта. 5. **Охлаждение**: Закройте банку крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 12-24 часа для маринования. 6. **Подача**: Маринованную мойву можно подавать как закуску, с хлебом или картофелем, а также использовать в салатах. Приятного аппетита!

Русский борщ — это традиционный суп, основным ингредиентом которого является свекла, придающая ему характерный красный цвет. Борщ может варьироваться в зависимости от региона и личных предпочтений, но обычно включает в себя следующие ингредиенты: Основные ингредиенты: - Свекла - Капуста - Картофель - Морковь - Лук - Томатная паста или свежие помидоры - Мясо (свинина, говядина или курица) - Чеснок - Укроп и петрушка (для украшения) - Сметана (для подачи) Приготовление: 1. **Подготовка мяса**: Мясо нарезается на куски и варится в кастрюле с водой до готовности. Бульон можно использовать как основу для супа. 2. **Обжарка овощей**: Лук и морковь обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляется натертая свекла и томатная паста, и все вместе тушится несколько минут. 3. **Сборка супа**: В готовый бульон добавляются нарезанные картофель и капуста, затем обжаренные овощи. Все варится до полной готовности овощей. 4. **Приправы**: В конце приготовления добавляется измельчённый чеснок и зелень по вкусу. 5. **Подача**: Борщ подают горячим, обычно с ложкой сметаны и посыпанным свежей зеленью. Борщ часто подают с черным хлебом или пампушками (маленькими булочками с чесноком). Это блюдо не только вкусное, но и питательное, и его часто готовят на праздники и семейные обеды.

Шоколадная колбаска Ингредиенты: - 1.5 кг песочного печенья - 300 г сливочного масла - 1 банка сгущенного молока - 1 стакан молока - 7 столовых ложек какао-порошка Приготовление: 1. **Приготовление шоколадной массы**: В небольшой кастрюле вскипятите молоко и добавьте какао-порошок. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Затем добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте до получения однородной массы. 2. **Растопите масло**: В отдельной емкости растопите сливочное масло. Когда масло растает, добавьте к нему горячую шоколадную массу и хорошо перемешайте до однородности. 3. **Подготовка печенья**: В глубокой миске или большой емкости измельчите печенье в крошку. 4. **Смешивание ингредиентов**: В подготовленное печенье насыпьте половину крошки. Затем вылейте туда горячую шоколадную массу и быстро перемешайте до однородности. Постепенно добавляйте оставшуюся крошку печенья, тщательно перемешивая. 5. **Формирование колбаски**: Получившуюся массу разделите на порции и сформируйте из них колбаски. Заверните каждую колбаску в полиэтиленовые пакеты, придавая округлую форму. 6. **Охлаждение**: Положите колбаски в прохладное место или в морозильник на несколько часов до полного застывания. 7. **Подача**: После застывания нарежьте колбаски на кусочки и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Пирог Жульен с курицей и грибами **Ингредиенты:** - Куриные бедра — 300 г - Шампиньоны — 100 г - Лук — ½ головки - Картофель — 2 средних - Соль — по вкусу - Перец — по вкусу - Сливки — 200 мл (по желанию) - Слоеное тесто — 500 г - Моцарелла — 100 г (для посыпки) **Этапы приготовления:** 1. **Подготовка продуктов:** Нарежьте куриные бедра тонкими полосками, шампиньоны — пластинками, лук — кольцами, а картофель — также полосками. 2. **Обжарка лука и картофеля:** В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук с картофелем до появления золотистой корочки. 3. **Добавление курицы и грибов:** К обжаренным овощам добавьте курицу и грибы. Продолжайте жарить до полной готовности куриного мяса, приправив солью и перцем по вкусу. 4. **Сливки:** Если хотите, добавьте сливки в смесь и аккуратно перемешайте. Дайте немного увариться, чтобы масса стала более насыщенной. 5. **Подготовка теста:** Раскатайте слоеное тесто, чтобы оно стало тоньше, и придайте ему нужную форму. 6. **Сборка пирога:** В смазанную маслом форму выложите курино-грибную начинку, сверху посыпьте тертой моцареллой и заверните края теста. 7. **Декорирование:** Если остались грибы, украсьте ими верх пирога. 8. **Выпекание:** Поставьте пирог в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 30 минут, пока он не станет золотистым и аппетитным. Приятного аппетита! 😇

Печеночный торт — это блюдо, которое представляет собой слоёный торт, приготовленный из печенки и различных начинок. Он может быть как горячим, так и холодным, и часто подается в качестве закуски. Вот один из способов его приготовления: Ингредиенты: Для коржей: - 500 г куриной или говяжьей печени - 1 луковица - 2-3 яйца - 3-4 ст. ложки муки - Соль и перец по вкусу - Растительное масло для жарки Для начинки: - 200-300 г майонеза или сметаны - 1-2 зубчика чеснока (по желанию) - Укроп или другая зелень - Свежие овощи (например, помидоры, огурцы) — по желанию Приготовление: 1. **Подготовка печени**: Промойте печень, удалите плёнки и нарежьте на кусочки. Лук нарежьте мелко. 2. **Приготовление теста для коржей**: В блендере смешайте печень, лук, яйца, муку, соль и перец до получения однородной массы. 3. **Жарка коржей**: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Вылейте часть теста на сковороду и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Повторите процесс, пока не использовано всё тесто. 4. **Приготовление начинки**: Если хотите, смешайте майонез или сметану с давленым чесноком и мелко нарезанным укропом. 5. **Сборка торта**: На первый корж нанесите слой начинки, затем положите следующий корж и повторяйте до тех пор, пока не закончатся коржи. Верхний корж можно украсить зеленью и овощами. 6. **Охлаждение**: Уберите торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался. 7. **Подача**: Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Информация для родителей! Магазинные больше не покyпаю! Творожные сырки Нам понадобится: - 300 г творога - 30 г сливочного масла - 30 г кокосовой стружки - 30 г сахарной пудры Для глазури: - 200 г молочного шоколада - 40 мл растительного масла - 50 г орешков Приготовление: Добавляем к творогу мягкое сливочное масло, кокосовую стружку, сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы (если она будет жидковатой - можно ненадолго убрать её в морозилку). Формируем батончики, выкладываем на пергамент или пищевую плёнку и убираем в морозилку на 20-30 минут. Для глазури шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане, добавляем растительное масло, измельченные орешки и хорошо перемешиваем. Сырок надеваем на шпажку/зубочистку и несколько раз полностью окунаем в глазурь (удобнее всего это делать в стакане и, кстати, у вас останется половина глазури). Снова выкладываем на пергамент и убираем в холодильник до застывания глазури