Рулет с малиновым джемом — это вкусный и простой десерт, который можно приготовить дома.

Ингредиенты:
**Для бисквита:**
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (по желанию)
**Для начинки:**
- Малиновый джем или варенье — 200-250 г
- Сахарная пудра (для посыпки) — по желанию
Приготовление:
1. **Приготовление бисквита:**
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
- Аккуратно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
- Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите его.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
2. **Формирование рулета:**
- Как только бисквит готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть.
- Переверните бисквит на чистый кухонный полотенце, осторожно снимите пергамент и заверните бисквит в полотенце, чтобы он остыл в рулете.
3. **Начинка:**
- Когда бисквит остынет, аккуратно разверните его и намажьте малиновым джемом или вареньем равномерным слоем.
4. **Скручивание рулета:**
- Снова аккуратно сверните бисквит в рулет, начиная с одного края. Оберните рулет пленкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа для пропитки.
5. **Подача:**
- Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и, если хотите, посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!