Записывайте рецепт киша с луком-пореем, цукини и семгой ✔️

Порция рассчитана на 4😉
Ингредиенты:
Пшеничная мука 12,5 столовые ложки
Морская соль по вкусу
Оливковое масло 2 чайные ложки
Лимонная цедра по вкусу
Сливочное масло 100 г
Лук-порей по вкусу
Цукини ½ штуки
Семга 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Слабосоленая семга 50 г
Перец черный молотый по вкусу
Сливки 30%-ные 3 столовые ложки
Измельченный свежий тимьян по вкусу
👌
1) Холодное сливочное масло порубить, положить в миску и добавить муку, два слегка взбитых яйца и лимонную цедру. Замесить тесто.
2) Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пленку и положить на час в холодильник. Охлажденное тесто раскатать, выложить в форму и сформировать бортики. Обрезать ножом лишнее тесто по краям.
3) Застелить тесто пергаментом и заполнить фасолью или пекарскими бобами. Запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение десяти-пятнадцати минут. Вынуть из духовки, снять пергамент и оставить форму с готовой основой остывать.
4) Стебель порея тонко нарезать и промыть. Цукини нарезать кубиками и потушить с пореем на слабом огне в смеси масел до готовности. Поперчить, посолить, добавить листочки тимьяна. Семгу нарезать кубиками, добавить к овощам и потушить еще четыре минуты до готовности.
5) Готовую овощную смесь c семгой переложить в глубокую миску. оставшиеся два яйца взбить со сливками и добавить к овощам и рыбе. Тщательно перемешать.
6) На остывшую песочную основу аккуратно выложить получившуюся рыбно-овощную смесь со сливками и яйцом, равномерно распределить ложкой.
7) Слабосоленую семгу нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на рыбно-овощную смесь. Поставить киш в духовку и выпекать тридцать — тридцать пять минут при 180 градусах.
8) Как только сливочно-яичная поверхность как следует подрумянится, вынуть киш из духовки и слегка остудить. Нарезать на порции и подавать горячим.
Приятного аппетита! 😍