РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ПОВИДЛА.

_____________
Привет всем!

С вами Готовим вместе!!

Зима не за горами и хозяйки сейчас то и дело, что суетятся на кухне закрывая на зиму  разную купорку.

И сегодня  для вас я подготовил  рецепт одного яблочно-сливового повидла на зиму.

Это повидло подойдёт для начинки любой выпечки.

И так, начинаем!

Ингредиенты.

1 кг - яблок.
1 кг - слив.
50-100 мл - воды.
1,2 кг - сахара. Можно по вкусу.

----------------------
Из этой порции получилось 2  литра повидла.

Приготовление.

Подготовим яблоки и сливы.

Моем, режем, извлекаем из них косточки, удаляем хвостики  и вырезаем червивые места. Из яблок не нужно удалять кожуру.

Подготовленные фрукты следует проварить в кастрюле  с добавлением воды, чтобы яблоки не прихватились в процессе готовки.

В кастрюлю с водой высыпаем  яблоки, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь.

Время от времени не забываем помешивать яблоки, чтобы они равномерно протушились.

Когда яблоки станут мягкими, к ним отправляем  подготовленную сливу, перемешиваем и продолжаем тушить на слабом огне.

Не забываем периодически открывать крышку кастрюли и  помешивать фрукты.

Тушим до готовности (консистенция как каша). Я тушил около часа.

Приготовленные фрукты убираем с огня и перебиваем погружным блендером в однородную массу.

Фруктовую массу  перетираем через сито в отдельную ёмкость. Отходы убираем в небольшую мисочку, а затем выкидываем. Они нам не нужны.

Полученное нами фруктовое пюре обратно возвращаем в кастрюлю  и добавляем к нему сахар по вкусу.


Всё перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем на небольшой огонь (чуть меньше среднего).

Готовим повидло до кипения. В процессе приготовления не забываем мешать.

Как только масса закипит, засекаем время и провариваем  минимум 30 минут до густоты.Крышкой можно не накрывать, готовим так. Постоянно помешиваем.
Снимаем кастрюлю с огня, разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

____________
Приятного аппетита!!



#яблочносливовоеповидло #купорка #повидлоназиму #повидло #домашнийрецептповидло