Салаты из курицы на Новый год 2023: рецепты с фото, простые и вкусные

Ингредиенты:
• 200 г отварного риса;
• 4 яйца;
• 100 г краснокочанной капусты;
• 400 г копченой курицы;
• 100 лука;
• 150 г твердого сыра;
• 200 мл майонеза;
• соль по вкусу;
Приготовление:

1. Краснокочанную капусту отправляем в блендер, вливаем 100 мл воды, измельчаем, а затем через марлю или сито процеживаем сок.


2. Вареные яйца делим на желтки, которые откладываем пока в сторону, и белки. Их натираем на терке, перекладываем в капустный сок и аккуратно перемешиваем, оставляем до полного окрашивания.







3. На широкое блюдо выкладываем предварительно отваренный до готовности рис.




4. На слой из крупы – слегка обжаренный и уже остывший репчатый лук.


5. Теперь делаем слой из копченой курицы.






6. На мясной слой натираем сыр.


Салаты из курицы на Новый год 2023: рецепты с фото, простые и вкусные

7. Смазываем сырный слой майонезом.




8. Украшаем салат. Для этого от сока процеживаем белки, выкладываем поверх салата. Опушку и помпон делаем из измельченных желтков, майонезом рисуем снежинки.

На заметку!
При желании украсить салат можно так: последний слой делаем из сыра. И для помпонов перемалываем в блендере плавленые сырки, сливочное масло, чеснок и творог. Из получившейся массы лепим шарики и панируем их в голубой стружке кокоса...
Салат «Новогодняя свеча»

Салаты на Новый 2023 год должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными. Как, например, рецепт блюда из курицы «Новогодняя свеча», который полностью отвечает всем требованиям новогоднего стола. Он простой в приготовлении, питательный и оригинальный, как на фото.

Ингредиенты:



• 200 г куриной грудки;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 клубня картофеля;
• 3 куриных яйца;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. майонеза.

Для украшения:

• зелень петрушки;
• твердый сыр;
• отварная свекла;
• маслины.

Приготовление :


1. До готовности в подсоленной воде отвариваем грудку птицы. Измельчаем ломтиками шампиньоны и на растительном масле обжариваем их вместе с нашинкованным луком.




2. После грибы перекладываем в миску и остужаем.




3. Яйца отвариваем, чистим, делим на белки и желтки. Картофель также варим до готовности. Все ингредиенты нарезаем

4. К грибам отправляем мясо, картофель, желтки, солим, кладем майонез

5. Все ингредиенты перемешиваем.




6. На плоское блюдо выкладываем салат в форме круга и присыпаем его со всех сторон тертыми белками.




7. Для украшения берем зелень петрушки и создаем новогодний венок. Из сыра делаем свечу, из свеклы – бантик и огонь, а из маслины – фитиль.
8. Готовый салат пропитываем несколько часов в прохладном месте и подаем к столу.



Совет!
Грудку лучше остужать прямо в бульоне, тогда мясо будет нежным и сочным.

Салат «Жар-птица» с опятами и курицей

Еще один вкусный салат из курицы и грибов, который можно приготовить на Новый 2023 год обязательно понравится своим насыщенным и пикантным вкусом всем гостям. Рецепт очень простой, на праздничном столе салат смотрится ярко и аппетитно, как на фото.




Ингредиенты:

• 150 г куриного филе;
• 100 г маринованных опят;
• 150 г картофеля;
• 150 г моркови по-корейски;
• 100 г твердого сыра;
• 100 мл майонеза;
• 3 яйца;
• лук по вкусу;
• зелень по вкусу;
• соевый соус по вкусу.



Приготовление:

1. В течение 30 минут отвариваем филе птицы, остужаем и режем небольшими брусочками.

2. Сбрызгиваем мясо соевым соусом и даем ему время пропитаться.






3. Предварительно отваренные клубни картофеля измельчаем на крупной терке.



4. От маринада промываем опята и оставляем их цельными, не измельчаем, так как грибы и так маленькие.


5. Немного шинкуем корейскую морковь, небольшую часть оставляем для украшения.






6. От сыра отрезаем небольшой ломтик, оставляем его для украшения, остальной продукт пропускаем через крупную терку.




7. У вареных яиц отделяем белки от желтков. Желтки натираем на мелкой терке, а белки – на крупной.




8. Собираем салат, первым слоем выкладываем картофель.




9. Сверху кладем пропитанные соевым соусом куриные кусочки.



10. Мясной слой смазываем майонезом.




11. Теперь делаем слой из корейской моркови. Также промазываем майонезом.




12. Следующий слой – это тертый сыр, смазываем его майонезом.




13. Выкладываем маринованные опята.






14. Завершаем сборку салата тертыми белками, которые промазываем соусом и украшаем блюдо в виде жар-птицы. Для этого из сыра вырезаем саму птицу, из моркови – делаем хвост, внутри посыпаем зеленью.




На заметку!
Салат можно приготовить и со свежими грибами, только их нужно будет обжарить с луком. Также можно добавить в рецепт яблоко и грецкие орехи.












Салат «Тиффани» с виноградом и грецкими орехами

Салат «Тиффани» из курицы с виноградом уже полюбили многие хозяйки и с удовольствием готовят его на разные праздники. Если вы еще не пробовали такое блюдо, то обязательно возьмите предложенный рецепт с фото на заметку. Салат простой, вкусный и праздничный – идеальный выбор на Новый 2023 год

Ингредиенты:

• 1 филе курицы;
• 1-2 яйца;
• 50 г твердого сыра;
• половинка яблока;
• 100 г винограда (без косточек);
• горсть грецких орехов;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. В подсоленной воде отвариваем филе птицы, остужаем.
2. Яйца также отвариваем и чистим.
3. На плоское блюдо ставим кольцо, разбираем мясо на волокна, выкладываем первым слоем и смазываем майонезом.


4. Любым удобным способом измельчаем орехи и присыпаем ими мясной слой.

5. Кубиками режем очищенное яблоко, распределяем фрукт следующим слоем и смазываем майонезом.




6. Следующий слой делаем из вареных яиц, которые натираем на терке, солим, перчим и смазываем соусом.




7. Через мелкую терку пропускаем сыр, присыпаем яичный слой и при желании смазываем майонезом.
8. Ягодки винограда разрезаем пополам и выкладываем срезом вниз последним слоем.




9. Накрываем салат пленкой и ставим в холодильник на полчаса. После пленку и кольцо убираем, украшаем готовое блюдо свежей зеленью.

На заметку!
Сегодня есть несколько вариантов приготовления такого блюда, но в рецепте всегда используется куриное мясо и виноград, остальные ингредиенты можно варьировать по вкусу...