🥡 Кисло-сладкая курица как из ресторана — ещё вкуснее и дома!

🥢
Сочная курочка с хрустящей корочкой, обжаренные овощи и густой, ароматный кисло-сладкий соус... Это не просто ужин — это маленькое азиатское волшебство на вашей сковороде! 😍
📋 Ингредиенты (на 2–3 порции):
🍗 Для курицы:
✅ Куриное филе — 500 г
✅ Крахмал — 2 ст. л.
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Масло для жарки
🥚 Для кляра:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Мука — 2–3 ст. л.
✅ Крахмал — 2 ст. л.
✅ Вода — 3–4 ст. л.
✅ Щепотка соли
🌶 Овощи:
✅ Болгарский перец — 1 шт.
✅ Репчатый лук — 1 головка
🥣 Для соуса:
✅ Кетчуп — 2 ст. л.
✅ Соевый соус — 2 ст. л.
✅ Уксус (рисовый или яблочный) — 1,5 ст. л.
✅ Сахар — 1,5–2 ст. л.
✅ Вода — 2 ст. л.
✅ Крахмал — 1 ч. л. + 1 ст. л. воды
✅ Чеснок — 2 зубчика
🔥 Как готовим:
1⃣ Курица:
Нарежь филе кубиками, приправь и обваляй в крахмале. Окуни в кляр и обжарь в большом количестве масла. Для максимальной хрусткости — двойная обжарка! Выложи на бумажное полотенце.
2⃣ Овощи:
Перец и лук крупно нарежь. Быстро обжарь на сковороде, буквально 1–2 минуты — пусть останутся чуть хрустящими.
3⃣ Соус:
Обжарь чеснок, добавь кетчуп, соевый соус, уксус, сахар и воду. Влей разведённый крахмал и помешивай до загустения. Добавь овощи — перемешай.
4⃣ Финал:
Соединяй курочку с соусом и овощами. Готово! Подавай сразу, посыпав кунжутом и зелёным луком. Отлично сочетается с рисом или лапшой.
💡 Совет:
Эта курица вкуснее всего, когда только приготовлена — не откладывай подачу!
🍽 Приятного аппетита и азиатского уюта вашему дому! Сохрани этот рецепт — он точно станет твоим любимым! ❤