Холодный молочный напиток родом из Южной Кореи на основе растворимого кофе, сахара, горячей воды и молока. Для настоящих кофеманов!
Ингредиенты
На одну порцию:
Растворимый кофе - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Вода горячая - 2 ст.л.
Молоко - 200 мл
В миску для взбивания насыпать кофе и сахар, перемешать.
Добавить горячую воду, перемешать венчиком.
Взбивать кофейную массу, пока она не поменяет цвет на светлый и не увеличится в объёме до густой пышной пены. Консистенция должна быть похожа на мусс. Можно взбивать и вручную, но это займёт очень много времени - минут 15.
Подавать напиток принято в прозрачных стаканах, чтобы было видно чёткое разделение молока и пены. В стаканы на 2/3 налить молоко, сверху аккуратно выложить кофейную пену.
Перед тем как употреблять напиток, кофе необходимо перемешать соломинкой или ложкой.