Покупаю 4 больших курицы, так как семья у меня сейчас из 4 человек . Отрезаю у кур крылья ,бёдрышки и ножки, это по 8 штук . 4 спинки и 4 грудки . То есть на каждого по 2 крылышка . бёдрышка и ножке. Остальное для бульона , фарша ,отбивных и т.д.. Из крыльев можно приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе , жаркое и очень много других блюд .КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ приготовить очень просто и получаются очень вкусными. Что бы приготовить берём 8 куриных крылышек Далее приступаем к приготовлению маринада , для этого нам понадобится чайная ложка меда, 100 грамм соевого соуса, немного лимонного сока, , любая приправа ,какую любите, соль и все поместить в небольшую кастрюлю. Хорошенько перемешиваем и заливаем куриные крылышки нашим маринадом. И оставляем на час в прохладном месте. Затем берем сковороду желательно широкую, чтобы все куриные крылышки поместились и наливаем растительное масло, потом выкладываем куриные крылышки на сковороду и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Далее огонь убавляем немного, выливаем оставшийся маринад, закрываем крышкой и тушим около пятнадцати минут.

Из бёдрышек можно приготовить тоже очень много блюд многие из них вы конечно знаете . Вот этот мне очень нравиться . БЁДРЫШКИ В ЛУКОВОМ СОУСЕ 8 куриных бёдрышек 0,5 кг репчатого лука 1 чайная ложечка меда растительное масло соль, молотая смесь перцев ПРИГОТОВЛЕНИЕ Лук нашинковать кубиками крупно. Разогреть растительное масло, засыпать репчатый лук и перемешать. Можно посыпать сверху немножко содой. Этот прием поможет выделить из лука иного сока. Вкус блюда никак не изменится , так что не стоит переживать. Через несколько минут после тушения лук выделит много сока. Это нам и нужно! Теперь осталось добавить мед, накрыть крышкой и оставить на слабом огне, чтобы начался процесс карамелизации. Это займет около 15 минут. После того, как соус станет красивого темного цвета, выложить бёдрышки. При этом следует поливать их соусом и посыпать приправами. Накрыв блюдо крышкой, оставить томиться на очень медленном огне примерно на 40 минут. Бёдрышки следует время от времени аккуратно переворачивать. Приятных дегустаций!

Из куриных ножек тоже можно приготовить много разных блюд .Все рецепты с куриными ножками отличаются своей простой . Ножки готовятся быстро и совсем несложно.КУРИНЫЕ НОЖКИ В ПАНИРОВКЕ . Понадобится: 8 куриных ножек, соль, перец, 2-3 зубчика чеснока, панировочные сухари, 2 яйца, мука. Приготовление: Куриные ножки замариновать (посолить, поперчить, выдавить чеснок, перемешать и оставить на 1-2 часа, лучше – на ночь в холодильнике). Далее – панировать куриные ножки. Сначала ножку обвалять в муке, потом обмакнуть в взбитое яйцо, а потом обвалять в сухарях. Обжаривать ножки в большом количестве раскаленного растительного масла (ножки должны практически погружаться в масле). Жарить на среднем огне, до золотистой корочки.

Куриная грудка . Из вообще можно приготовить огромное количество блюд . Тут уж как подскажет вам ваша фантазия . Можно накрутить фарш а там на ваше усмотрение хочешь котлетки , хочешь тефтельки и т.д . Можно отбивные , можно сварить и использовать на салаты , окрошку . БЫСТРЫЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ 0,5 кг. куриного филе 2 ст л . майонеза 2 яйца соль перец чеснок. 1 столовая л. крахмала Куриное филе режим мелкими кубиками, добавляем туда майонез, 2 яйца, крахмал, соль, перец и выдавливаем чеснок. Все перемешиваем и жарим на сковородке, выкладывая массу ложкой (как оладьи), обжариваем с двух сторон.

Из куриных спинок я варю бульоны для первых блюд . А из вареного мяса делаю фарш для блинчиков , пирогов , макарон по флотски , запеканок .МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ .Фарш из вареного мяса курицы . макароны – 300 г лук репчатый – 1 шт. масло подсолнечное (рафинированное) – 40 мл соль и черный молотый перец – по вкусу масло сливочное, сыр — по вкусу Как приготовить макароны по-флотски с вареной курицей. Для начала нужно отварить куриные спинки, отвариваем макароны. Нарезаем лук . Кто очень любит лук, может положить не одну, а две луковицы, тогда блюдо получится еще сочнее (однако это на любителя!). Прожариваем лук на небольшом огне до прозрачности (под закрытой крышкой, но не забывая иногда помешивать). Лук можно слегка подсолить.Теперь добавляем на сковородку измельченное мясо и перемешиваем его с луком. Если нужно, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Прожариваем все вместе не дольше 2 минут. Готовые макароны снимаем с огня и откидываем на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость, после чего и их отправляем на сковороду к мясу. Перемешиваем все и прогреваем в течение еще 2 минуток. При желании можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, чтобы придать блюду более нежный вкус. Вот и все секреты приготовления этого несложного блюда, к тому же очень быстрого! Готовые макароны по-флотски подаем к столу исключительно в горячем виде, украсив тарелку с блюдом листиками свежей зелени либо присыпав любимым тертым сыром. А еще вместе с макаронами можно подать какой-нибудь оригинальный соус, например, пряный томатный соус с острым перцем или томатный соус .

Приятного всем аппетита, радуйте близких новыми оригинальными блюдами! ЕСЛИ КОМУ ЭТО ПРИГОДИТЬСЯ БУДУ ОЧЕНЬ РАДА .Светлана Волкова !!!! #ПолезныеСоветы