5 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА ИЗ ЯИЦ 🍳!

⠀
Девочки, вы знали, что яйца - настоящая кладовая здоровья? В них содержится 13% белка, 10% жира и только 1% углеводов! Яйца дают нам 13 незаменимых аминокислот👌!
⠀
Вы хотите стать стройными и здоровыми? Тогда ставьте ❤ и скорее сохраняйте эту СУПЕР подборку полезных блюд из яиц🤗!
⠀
1. Чирбули (яичница по-грузински)
Продукты (на 2 порции)
Яйца - 5 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Орехи грецкие - 1 горсть
Чеснок - 4-5 зубчиков
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 10 г
Лук зеленый - 3 пера
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - 1/2 стакана
шаг №1 Берем все необходимые продукты.
шаг №2
Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Также измельчаем очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи.
шаг №3
После этого подготавливаем помидоры. Нарезаем их кубиком. Очищать помидоры от кожуры и сливать с них сок не нужно, ведь от помидорного сока яичница будет лишь вкуснее.
шаг №4
Мелко нарезаем зелень.
шаг №5
В сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масел, всыпаем лук и обжариваем несколько минут.
шаг №6
Всыпаем в сковороду чеснок и орехи. Обжариваем все вместе еще минутку, помешивая.
шаг №7
Теперь добавляем томатную пасту, размешиваем.
шаг №8
Добавляем в сковороду нарезанные помидоры и выливаем воду. Пусть содержимое сковороды закипит. После этого уменьшаем огонь и тушим на маленьком огне минут пять. На этом этапе можно посолить.
шаг №9
Когда масса в сковороде будет однородной, аккуратно вбиваем в нее яйца по одному, стараясь, чтобы яйцо попало в сковороду с целым желтком. Накрываем сковороду крышкой и дожидаемся готовности яиц. Лучше всего, чтобы желток остался немного жидким. Обычно на это уходит минут пять.
шаг №10
Готовую чирбули щедро посыпаем свежей зеленью и горячей подаем к столу прямо в сковороде. Этой яичницей могут наесться два взрослых человека, ведь порции получились немаленькими, а само блюдо очень сытным. Приятного аппетита!
Тамагояки (японский омлет)
Продукты (на 2 порции)
Яйца куриные - 3 шт.
Морковь - 15 г
Лук репчатый - 15 г
Лук зелёный - 5 г
Молоко - 1 ст. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
шаг №1
Морковь нарезать мелкими кубиками.
шаг №2
Репчатый лук мелко нарезать.
шаг №3
Яйца хорошо взбить до пены.
шаг №4
Взбитые яйца процедить через мелкое сито.
шаг №5
Добавить молоко, морковь, репчатый лук, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Перемешать.
шаг №6
Разогреть сковороду на среднем огне и смазать маслом. Налить тонкий слой яичной смеси и получившийся блинчик жарить на слабом огне 1-2 минуты.
шаг №7
Начиная от края, аккуратно сворачивать блинчик в рулет, оставив 1/3 блинчика не свернутым. Передвинуть блинчик на освободившееся место в сковороде.
шаг №8
Сковороду снова смазать маслом и налить тонкий слой яичной смеси на освободившееся место, продолжать жарить на слабом огне примерно 1 минуту, затем продолжить сворачивать блинчик в рулет. Продолжать так жарить, пока не закончится яичная смесь.
шаг №9
Выложить яичный рулет на доску и разрезать на небольшие кусочки.
шаг №10
Подавать тамагояки с соевым соусом или соусом терияки.
Яйца пашот
Продукты
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. ложка
шаг №1
Пищевую пленку (квадратный кусок) смазываем оливковым маслом.
шаг №2
Разбиваем яйцо на пленку.
шаг №3
Собираем в мешочек.
шаг №4
Перевязываем (можно закрепить прищепкой).
шаг №5
Опускаем яйцо в пленке в кипящую воду (закрепляем прищепкой на стенке кастрюли). Варим яйцо пашот при небольшом кипении 4 минуты.
шаг №6
Срезаем верхушку мешочка и освобождаем яйцо от пленки.
шаг №7
Яйцо пашот готово.
Омлет французский "по-домашнему"
Продукты (на 2 порции)
Яйца - 3 шт.
Масло - 30 г
Соль - 1 щепотка
Зелень петрушки рубленая - 1 ч. ложка
шаг №1
Продукты для омлета по-французски. В этом омлете ничего лишнего - только яйца, соль, масло и немного зелени.
шаг №2
Яйца слегка взобьем в миске.
шаг №3
На сковороде на средне-слабом огне растопим масло. Нужно следить, чтобы масло не начало шипеть и приобретать коричневый цвет, а просто растаяло.
шаг №4
Когда масло растопилось, увеличиваем огонь до средне-сильного, аккуратно выливаем взбитые яйца.
шаг №5
Как только масса начнет загустевать снизу (через 1-1,5 минуты), лопаткой начинаем аккуратно перемешивать яичную массу, не давая омлету пережариться. Продолжаем перемешивать до тех пор пока вся масса не загустеет (примерно 3 минуты).
шаг №6
Затем аккуратно свернем омлет рулетом.
шаг №7
При подаче омлет по-французски посыпаем рубленой зеленью.
Овсяноблин с бананом
Продукты (на 1 порцию)
Банан (крупный) - 1 шт.
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) - 4 ст. ложки
Молоко (или кефир) - 60 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 1 ч. ложка
*
Для украшения (по желанию):
Мята - 1 веточка
шаг №1
Соедините в глубокой миске молоко, яйцо, овсяные хлопья и щепотку соли.
шаг №2
Перемешайте и оставьте примерно на 5-6 минут, чтобы овсяные хлопья набухли.
шаг №3
Снимите кожуру с банана и разрежьте пополам. Половину банана нарежьте ломтиками толщиной примерно полсантиметра. Вторую половину разомните вилкой в кашицу.
шаг №4
Банановую кашицу добавьте в миску к овсянке, молоку и яйцу. Перемешайте до однородности.
шаг №5
В сковороде разогрейте растительное масло. Вылейте овсяное тесто в сковороду и распределите с помощью ложки (или вилки). Жарьте блинчик на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
шаг №6
Степень румяности блинчика можно варьировать по своему вкусу. Если хотите не слишком зажаренный - немного уменьшите время жарки.
шаг №7
Снимите готовый овсяноблин на тарелку. Выложите на половинку блина кружочки бананов.
шаг №8
Накройте начинку второй половиной овсяноблина. По желанию, украсьте готовый блинчик листиками мяты.
шаг №9
Быстрый и полезный завтрак на основе овсянки и бананов готов.
шаг №10
По желанию, овсяноблин можно полить мёдом или вареньем и дополнить чашкой ароматного чая или кофе. Такой сытный завтрак прекрасно утоляет голод и надолго обеспечивает энергией.