Ингредиенты: Свиной фарш — 1 кг. Яйца — 6–8 шт. Лук — 100 г. Чеснок — 2–3 зуб. Майонез — от 80 г. Сыр — 100 г. Манка — 30 г. Соль и перец — по вкусу. Майонез можно заменить любым другим соусом, схожим по консистенции, например беарнезом. Приготовление мясных ватрушек с яйцом Мелко рубим лук и чеснок.

Помещаем в рабочую миску фарш, добавляем манку, лук и чеснок, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем, отставляем настояться.

Яйца варим вкрутую, остужаем холодной водой, нарезаем на кубики.

Кладем нарезанные яйца в рабочую миску, добавляем майонез, перемешиваем.

Фарш кладем в прочный пакет. Отбиваем о столешницу — делаем массу плотнее, цельнее.

Формируем лепешки (у нас вышло восемь, но можно лепить и меньше, и больше — размер не влияет на вкус), в середине каждой столовой ложкой делаем углубление.

Наполняем яичной начинкой.

Присыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Помещаем на застеленный пергаментом противень или в жаропрочную емкость и отправляем в раскаленную до 200 °C духовку на 30—45 минут (зависит от толщины лепешек). Готовность определяем визуально — по аппетитной корочке на сыре и уменьшению ватрушек в размере. Готовые мясные ватрушки подаем к столу с пылу с жару.

Приятного аппетита! #2ЕБлюда