Плов – одно из самых распространенных блюд восточной кухни. В нашем понимании – это рис с мясом, но, мало кто знает, что существует множество технологий приготовления блюда. Данная статья поможет выбрать именно тот рецепт приготовления, который придется вам по душе. Плов из курицы — простой рецепт в кастрюле Как приготовит плов из курицы новичку? Очень просто. Технология приготовления блюда в кастрюле считается классической, она не сложная и быстрая. Блюдо непременно понравится взрослым и детям, ведь рис в сочетании с нежным куриным мясом просто тает во рту.

Ингредиенты: 2 стаканчика риса; 0.5 кг куриного филе; 1 л горячей дистиллированной воды; 1 лук; 1 корень морковки; 1 головка чесночка; 50 мл подсолнечного масла; щепотка соли; молотый перец по вкусу. Приготовление: Чтобы приготовить плов из курицы, прежде всего, нужно филе промыть водой, подсушить и измельчить кубиками.Необходимо правильно выбрать кастрюлю. Она должна быть с толстым дном, а в идеале – чугунная. Ставим кастрюлю на огонь, наливаем масло и обжариваем куриное мясо до появления румяной корочки. Тем временем овощи нужно помыть и измельчить. Морковь можно как нарезать кубиками, так и натереть теркой. Бросаем все в кастрюлю, сыпем соли, перца и обжариваем 10 минут. Рис, предварительно замоченный в горячей воде, моем, насыпаем в кастрюлю и наливаем горячей воды. Чеснок чистим, промываем и бросаем, не измельчая, в емкость. Тушим приблизительно пол часика, постоянно мешая, пока вода не выкипит.

Рецепт приготовления в мультиварке Эта технология приготовления плова с курицей в мультиварке является самой простой, ведь главная задача хозяйки – подготовить продукты, а остальное сделает кухонная машина. Блюдо будет ароматным и нежным.

Ингредиенты: 1 куриное филе; 1 стакан риса крупнозернистого; 0.5 литра чистой воды; 1 лук; 1 морковь; 1 пучок зеленого укропа; 1 столовая ложка подсолнечного масла; 3 зубчика чеснока; соль по вкусу. Приготовление: Куриное филе моем под краном и нарезаем средними кубиками. Тем временем, в чашу мультиварки наливаем масло, бросаем филе и нажимаем режим «жарка» на 10 минут. Лук и морковку нужно помыть и нарезать кубиками, или натереть морковь на терке. Бросаем все в мультиварку и продолжаем жарить еще 10 минут. Рис, предварительно постоявший в горячей воде, моем, насыпаем в чашу мультиварки, заливаем горячей водой, добавляем специи, очищенный чеснок и включаем режим «тушение» на 20 минут. Подаем с измельченной зеленью укропа.

Как сделать плов с курицей в сковороде? Это блюдо не менее вкусное, чем при других технологиях приготовления. Более того, куркума и зира сделают плов с курицей в сковороде чрезвычайно ароматным.

Ингредиенты: 0.5 кг куриного филе; 2 луковицы; 2 корня морковки; 1 стаканчик риса; 0.5 чайной ложки куркумы; 0.5 чайной ложки зиры; 5 зубчиков чесночка; 2 столовые ложки подсолнечного масла; соль по вкусу. Приготовление: Мясо промываем, режем кубиками. Овощи очищаем и также режем кубиками. Рис промываем до прозрачности воды. Сковороду разогреваем, наливаем масло, бросаем измельченное филе и жарим до появления золотой корочки. Добавляем овощи и приправы, тушим еще 10 минуток. Насыпаем в сковороду подготовленный рис, равномерно распределяем по поверхности, и заливаем соленой водой на 1 см выше поверхности риса. Когда вода практически выпарилась, втыкаем в плов очищенные зубчики чеснока и тушим до полного испарения воды.

По-узбекски в казане Плов из курицы в казане очень вкусный на природе, когда вся родня собралась на пикнике. Узбекская технология приготовления делает блюдо неповторимым и немного пикантным. Его вкус неотразим.

Ингредиенты: 1 кг курицы; 800 грамм риса; 4 луковицы; 4 корня морковки; 2 головки чеснока; 1 столовая ложка соли; 1 столовая ложка зиры; 0.5 чайной ложки молотого кориандра; 0.5 чайной ложки молотого красного перца; 200 мл подсолнечного масла. Приготовление: Предварительно промываем рис несколько раз и заливаем кипятком. Овощи очищаем, мясо промываем. Нарезаем лук кольцами, морковь брусочками, а мясо кубиками. На большом огне прогреваем казан, наливаем в него подсолнечное масло, жарим мясо 5 минуток. Добавляем овощи, тушим в течение еще 5 минут, постоянно помешивая. Наливаем в казан 1,5 литра горячей воды, солим и приправляем. Насыпаем рис и, при необходимости, доливаем горячей водички так, чтобы уровень ее был выше уровня риса на 1 см. К плову бросаем очищенный чесночок, накрываем и на малом огоньке тушим, пока вода полностью не испарится. Плов в казане будет вкусным и очень ароматным.

С добавлением грибов Куриный плов с добавлением грибов поражает неповторимым вкусом. Такое блюдо непременно понравится близким и друзьям хозяйки.

Ингредиенты: 2 стаканчика риса; 0.5 кг филе курицы; 0.3 кг шампиньонов; 1 л горячей дистиллированной воды; 1 луковица; 1 корень моркови; 1 головка чеснока; 50 мл подсолнечного масла; щепотка соли; перец молотый по вкусу. Приготовление: Предварительно промываем рис несколько раз, заливаем кипятком и оставляем, хотя бы, на 20 минут. Мясо нарезаем кубиками. Ставим кастрюльку на огонь, затем наливаем масло и обжариваем курицу до появления румяной корочки. Тем временем очищаем овощи и грибы. Грибы нарезаем пластинками и отдельно обжариваем в сковороде 10 минуток. Овощи измельчаем, бросаем к мясу, насыпаем соль, перчик и обжариваем 10 минут. Потом добавляем грибы. Рис насыпаем в кастрюлю и наливаем горячей воды. Чеснок очищаем, моем и добавляем к плову. Тушим около 30 минуток, притом постоянно помешиваем, пока вода не выкипит.

С черносливом Плов с черносливом – самый необычный вариант приготовления блюда, но, будьте уверены, курица с черносливом в сочетании имеет непревзойденный и изысканный вкус.

Ингредиенты: 2 филе курицы; 1 стакан риса; 10-15 ягод чернослива; 2 корня моркови; 2 луковицы; 1 чайная ложка зиры; 1 чайная ложка куркумы; 1 пучок зелени; 50 мл подсолнечного масла; соль и перец по вкусу. Приготовление: Рис промываем и заливаем кипятком на пол часика. Чернослив также замачиваем в кипятке. Овощи очищаем, нарезаем кубиками. Филе также измельчаем. В чугунную кастрюлю наливаем масло, жарим филе с овощами 15 минут. Добавляем промытый рис, заливаем его водой на 1,5 см выше уровня риса, солим и приправляем. Чесночок очищаем, чернослив нарезаем кубиками и бросаем к плову. Тушим до полного испарения воды. Подаем плов с мелко нарезанной зеленью.

Рассыпчатый и вкусный плов в духовке Ароматный плов с запахом огня можно приготовить не только на дровах, но и в обычной домашней духовке. Блюдо будет невероятно ароматным и вкусным.

Ингредиенты: 0.5 кг пропаренного риса; 3 куриных филе; 100 мл растительного масла; 2 луковицы; 2 корня моркови; 1 л горячей дистиллированной воды; 1 пучок зелени; щепотка соли; перец красный и черный молотый — по вкусу. Приготовление: Для начала промываем и замачиваем рис в кипятке на пол часика. Овощи измельчаем в виде кубиков, мясо также нарезаем кубиками. В сковородке жарим овощи с филе 15 минуток, затем перекладываем в кастрюлю, насыпаем рис, заливаем водой. Чеснок очищаем, кладем в кастрюлю, добавляем соль, перчик и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Когда вода полностью испарилась, посыпаем плов нарезанной зеленью и подаем гостям.

Приятного аппетита! #2ЕБлюда