Натуральный компот из сухофруктов хорошо утоляет жажду, восполняет запасы витаминов и минералов, заряжает энергией. Этот напиток вкуснее и гораздо полезнее газированной воды и магазинных соков. Его можно включать в диетическое меню и предлагать даже маленьким детям. Классический компот из сухофруктов с сахаром

Напиток, приготовленный по традиционному рецепту, прекрасно утоляет жажду и уменьшает чувство голода. Однако следует помнить о его высокой калорийности: помимо обычного сахара в компоте присутствует много глюкозы, содержащейся в самих сухофруктах. Состав: 7 л питьевой воды; 500 г сушеных яблок; 250 г сухих груш; 150 г кураги; 150 г чернослива; 320 г сахарного песка; 6 г лимонной кислоты. Шаги приготовления: Сухофрукты очищают от различного мусора, тщательно промывают под краном в дуршлаге и обсушивают на тканевом полотенце. Покупной набор сушеных фруктов лучше предварительно замочить в теплой воде на 20 минут, чтобы избавиться от вредных веществ, которые нередко применяют для обработки. Воду заливают в широкую эмалированную кастрюлю и доводят до кипения. В кипяток отправляют сначала более плотные груши и яблоки. Варят 20 минут на медленном огне. Добавляют курагу, чернослив, лимонную кислоту и сахар. Компот готовят в закрытой емкости еще четверть часа, иногда помешивая. Сварившийся напиток убирают с плиты. Кастрюлю укутывают толстой тканью и оставляют при комнатной температуре на 2 часа. Готовый компот процеживают или разливают по кружкам прямо с фруктами.

Совет: вкус классического компота можно разнообразить, добавив в конце варки несколько бутонов гвоздики или щепотку коричного порошка. Сколько варить компот из сухофруктов после закипания?

В процессе приготовления компота нужно строго соблюдать время варки. Если превысить этот период, сухофрукты потеряют большинство полезных веществ. Самые твердые сухофрукты — груши и яблоки — закладывают в кастрюлю в первую очередь. Их варят 30–35 минут. Тепловая обработка других видов сухофруктов не должна превышать 15 минут. Изюм кладут в компот за 5 минут до готовности. После варки напитку обязательно дают настояться не менее 2 часов. За этот период вкус компота раскрывается, он становится ароматнее и насыщеннее. Правильные пропорции воды и сухофруктов

В процессе готовки сухофрукты увеличиваются в 1,5–2 раза, поэтому необходимо подобрать вместительную емкость и приготовить достаточное количество воды. На 1 кг ингредиентов требуется 6–7 л жидкости. Важны и пропорции компонентов. Если компот готовят с яблоками, они должны составлять приблизительно 50% всех сухофруктов. Остальные виды берутся примерно поровну. Напиток без сахара для детей

Такой компот идеален не только для детского питания. Его можно включать в диетический рацион для похудения и нормализации работы органов пищеварения. Потребуется: 3 л отфильтрованной воды; 200 г сухих яблок; 100 г сушеных груш; 100 г чернослива. Процесс приготовления: Сухие ингредиенты промывают и замачивают на 20 минут. В закипевшую воду опускают яблоки и груши. Через 15 минут добавляют чернослив. Кипятят еще четверть часа. Компот остужают на столе в течение 3 часов и разливают по бокалам.

Компот из сухофруктов с тыквой Благодаря добавлению тыквы компот приобретает оригинальный насыщенный вкус.

Понадобится: 4,5 л воды; 220 г мякоти тыквы; 250 г кураги; 120 г ягод шиповника; 160 г сахара; 2 г молотой корицы. Пошаговый рецепт: Тыкву нарезают кубиками. Курагу и шиповник тщательно прополаскивают. В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, добавляют сахар и опускают шиповник. Ягоды проваривают в течение 15 минут. Выкладывают тыквенную мякоть, курагу и корицу. Отваривают еще 15 минут. Перед употреблением компот настаивают, обернув кастрюлю полотенцем, на протяжении 2 часов. С мёдом

Вместо сахарного песка полезнее использовать натуральный подсластитель. Медовый компот привлекает своим ароматом и приятным обволакивающим вкусом. Список ингредиентов: 2 л очищенной воды; 100 г сушеных яблок; 30 г вяленой вишни; 30 г кураги; 30 г груш; 150 г меда. Способ приготовления: Сухофрукты тщательно моют. Яблоки вместе с грушами закладывают в кастрюльку с кипящей водой. Через 20 минут добавляют вишню и курагу. Компот вновь доводят до кипения и варят еще четверть часа. Готовый напиток охлаждают до теплого состояния при комнатных условиях. Компот подслащивают медом и тщательно размешивают, чтобы этот компонент полностью разошелся. С изюмом

Чтобы сварить компот, потребуется: питьевая вода — 3 л; яблоки сухие — 200 г; сухие груши — 50 г; чернослив — 50 г; урюк — 50 г; темный изюм — 50 г. Технология приготовления: Сушеные ингредиенты моют и замачивают в прохладной воде на полчаса. В кастрюле доводят до кипения воду и опускают в нее сначала груши и яблоки. Отваривают четверть часа. Добавляют чернослив и урюк. Готовят на минимальном огне такое же количество времени. Засыпают изюм, перемешивают. Через 5 минут плиту выключают, а компот убирают настаиваться на ночь. Перед употреблением напиток процеживают через марлевый фильтр.

Компот из сухофруктов с яблоками в мультиварке Напиток, приготовленный с помощью кухонной техники, получается вкуснее и полезнее. Компот из сухофруктов в мультиварке не кипятится, а томится, поэтому в нем сохраняются все ценные вещества.

Напиток, приготовленный с помощью кухонной техники, получается вкуснее и полезнее. Компот из сухофруктов в мультиварке не кипятится, а томится, поэтому в нем сохраняются все ценные вещества. Требуемые компоненты: 150 г высушенных яблок; по 50 г изюма и чернослива; 100 г сахара; 2,5 л фильтрованной воды. Рецепт пошагово: Вымытые сушеные фрукты ошпаривают кипятком и закладывают в чашу мультиварки. Засыпают сахар и наливают холодную воду. Включают программу «Тушение» на 1 час. Готовый напиток оставляют внутри мультиварки до полного остывания.

Как варить компот из сухофруктов для грудничка? Такой напиток допустимо добавлять в рацион новорожденного после введения фруктового прикорма. Если компот предлагают ребенку в первый раз, нужно готовить его из какого-либо одного вида сухофруктов. Смешивание компонентов допускается только тогда, когда малыш попробует их по отдельности.

Состав: 2 л воды для детского питания; 180 г сухих яблок. Порядок приготовления: Яблоки полностью очищают от сора: промывают под краном, затем замачивают в воде комнатной температуры на 20 минут. Сухофрукты погружают в кастрюлю с литром холодной воды. После того как жидкость закипит, ее сливают. Яблоки из кастрюли перекладывают в термос, заливают 0,5 л кипятка и оставляют до утра. На следующий день содержимое термоса вновь перекладывают в кастрюлю, добавляют 0,5 л кипятка и варят в течение 10 минут. Компот для грудничка готов.

Важно: даже на качественные сухофрукты у маленького ребенка может возникнуть аллергия, поэтому вводить напиток в детское меню следует небольшими порциями. Хранить компот, сваренный из сухофруктов, можно в холодильнике до 3 дней. На следующие сутки такой напиток становится только вкуснее. На здоровье! #БезалкогольныеНапитки