Простой штоллен

Планируете испечь ароматный пирог на новогодний стол или Рождество? Взгляните, как приготовить простой штоллен. Это очень классный вариант, который придется по вкусу взрослым и деткам. Рекомендую! Сухофрукты вы можете брать абсолютно любые, которые вам по душе. При желании их можно замочить в любимом алкоголе, например, если пирог только для взрослых. Перед подачей пирог присыпьте сахарной пудрой или дополните глазурью, например. Главная изюминка, безусловно, – это миндальная паста, без нее получится уже совсем не тот рецепт. Пробуйте! Ингредиенты: Количество порций: 6-8 Мука — 250 Грамм Молоко — 130 Миллилитров (примерно) Сухие дрожжи (Вкусно с Dr.Oetker) — 7 Грамм Соль — 1/2 Чайных ложки Желток — 1 Штука Сливочное масло — 40 Грамм Сахар — 30 Грамм Сухофрукты и ягоды — 180 Грамм Миндальная паста — 150 Грамм (+ 1 желток) Сливочное масло и сахарная пудра — По вкусу Приготовление: 1. Сухофрукты замочите в воде или алкоголе минут на 15-20. После обсушите.

2. В глубокой мисочке соедините половину муки, желток, дрожжи. Влейте теплое молоко.

3. Перемешайте, дайте постоять полчасика. После добавьте оставшуюся муку, растопленное масло, сахар (идеально – с цедрой лимона и апельсина). Вымешивайте не менее 10 минут!

4. После добавьте сухофрукты.

5. Тщательно перемешайте все, вымешивая еще пару минут. Оставьте в тепле минут на 20.

6. Раскатайте тесто, выложите в центр миндальную пасту, смешанную с желтком. Аккуратно сверните.

7. Оставьте штоллен подходить на часик-полтора.

8. После отправьте в разогретую до 190 градусов духовку, предварительно смазав растопленным маслом, и выпекайте до румяности. Перед подачей простой штоллен остудите и присыпьте по желанию сахарной пудрой.