Чизбургер – еще один из самых популярных представителей фаст-фуда. По сути, это тот же гамбургер, только обязательно включающий в свой состав сыр. Обычно используется «Чеддер». Так же в бургер входит уже известная булочка, мясная котлета из цельной говядины, лук, маринованные огурчики и специальный соус. Дополнительно могут добавляться такие ингредиенты, как листья салата и помидор. Как и любой фаст-фуд, данное блюдо имеет довольно высокую калорийность, которая составляет 305 ккал, а двойной cheeseburger содержит 450 ккал, поэтому злоупотреблять этим кушаньем не стоит. Это может негативно отразиться на фигуре и здоровье в целом. Рассмотрим пошагово и с фото, как сделать чизбургер в домашних условиях в нескольких вариантах. Рецепт чизбургера как в «Макдональдсе»

Множество людей ходят в заведения быстрого питания, чтобы перекусить и насладиться вкусом любимых бургеров. Некоторые пытаются самостоятельно восстановить рецепты и готовить популярные быстрые яства дома. Чизбургер своими руками сделать довольно просто, нужен лишь незамысловатый набор ингредиентов и немного времени. Список продуктов: Для булочек (в расчете на 10 штук): Мука – 5 стаканов; Молоко – пол-литра; Вода теплая – 25 мл; Дрожжи прессованные – 20 г; 2 яйца; Масло растительное – 2 столовые ложки; Соль – 2 маленькие ложечки; Сахар – чайная ложечка; Кунжут. Для котлет: Фарш говяжий – полкилограмма; Сухари панировочные – 3 столовые ложки; Одно яйцо; Молотый перец и соль.

Для специального соуса: Сладкая горчица – столовая ложка; Винный белый уксус – чайная ложечка; Майонез – 3 большие ложки; Маринад овощной (желательно «Sweet Pickle Relish») – 2 столовые ложки; Соль, сушеный лук и чеснок – по щепоточке; Паприка – 3 щепотки. Как приготовить чизбургер, как в Макдональдсе: Сначала займемся соусом. Схема его готовки очень проста. Смешайте вместе все компоненты и дайте немного настояться, чтобы они хорошенько объединились между собой. Можно использовать любую другую заправку, например, простое сочетание кетчупа и майонеза; Для приготовления булочек объедините сахарок с дрожжами, тщательно перемешайте их и влейте в теплую водичку. Еще раз размешайте компоненты и оставьте на некоторое время; Далее дрожжевую смесь влейте в подогретое молочко, добавьте маслице и вбейте яйцо, размешайте все ингредиенты; Объедините соль с мукой и подсыпьте в общую емкость к остальным продуктам; Замесите тесто и оставьте его подниматься. После этого распределите массу на 10 равных частей и сформируйте кругленькие булки. Промажьте их яйцом и присыпьте сверху кунжутом; Поместите заготовки на противень, устеленный пергаментом, и отправьте в духовой шкаф на 35 минут. Процесс выпекания производится при 200 градусах; Для котлет объедините фарш с сухарями, присолите и поперчите, сюда же вбейте яйцо и хорошенько перемешайте массу; Сформируйте плоские ровненькие лепешки-котлетки чуть больше диаметра булок; Обжаривайте каждую мясную заготовочку на сковороде с растительным маслом до подрумянивания; Собираем домашний чизбургер. Булочку разрезаем вдоль на две половинки и смазываем каждую изнутри соусом; На нижнюю часть уложите лист салата, на него сверху котлетку, чуть смажьте кетчупом и поместите квадратик сыра; Финальный штрих – несколько кружочков маринованных огурчиков и свежего помидорчика; Получившаяся конструкция накрывается шляпкой от булки.

Аналогично готовится и двойной чизбургер. В своем составе он содержит 2 котлеты, которые разделяются двумя пластинками сыра. Инструкция сборки немного отличается. Сначала на нижнюю, промазанную заправкой, часть булочки кладется котлетка, на нее помещается сырок. Затем этот слой повторяется, снова промазывается соусом, а сверху размещается начинка из овощей и листьев салата. Все это накрывается булочной «крышечкой». Мексиканский вариант

Этот домашний рецепт чизбургера отличается пикантностью и мягкой остротой, которая достигается благодаря содержанию в его составе смеси специй. Вам понадобится: Булки для бургеров – 4 шт; Помидоры – 2 шт; Фарш говяжий – полкило; Пучок петрушки; Сыр «Чеддер» — 4 ломтика; Салатные листья – 4 шт; Соль, тмин и орегано – по половинке чайной ложечки; Один перец халапеньо; Салатный лук – 1 шт; Чили порошок – столовая ложка; Черный перец – четверть маленькой ложки; Сметана и кетчуп – по вкусу. Готовим Cheesburger по-мексикански пошагово: В одной емкости соединяем фарш с нарубленной зеленью петрушки, мелко нарезанными кусочками перца халапеньо и чили порошком. Присаливаем и перчим смесь, приправляем тмином и орегано; Хорошенько мешаем массу, распределяем ее на 4 одинаковые порции, затем из каждой лепим плоскую котлетку; Сковороду или гриль сдабриваем растительным маслицем и обжариваем наши мясные заготовочки в течение 5-6 минут на каждую сторону до готовности, затем на каждую лепешку укладываем пластинку сырка и накрываем емкость крышкой, чтобы Чеддер подплавился; Булки подрумяниваем до легкой золотистой корочки на сковороде; Собираем наш сэндвич: булочки делим пополам, нижнюю часть смазываем сметанкой и кетчупом. Далее укладываем котлетку с расплавленным сыром, салатные листья и нарезанные колечками помидорки. По желанию можно добавить чуть обжаренные на гриле кольца лука. Готовую композицию накрываем булочной «шапочкой» и подаем к столу. Двойной Cheesburger с беконом

Это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, которое нанесет моментальный удар по голоду, ведь в него входит по 2 вида мяса и сыра. Список продуктов: Бекон – 200 г; Булки для бургеров – 3 шт; Сыр «Чеддер» и швейцарский – по 6 кусочков (всего в сумме 12 ломтиков); Фарш говяжий – 600 г; Столовый уксус – большая ложка; Лук салатный – 1 шт; Сахар – половинка чайной ложечки; Соль, горчица, перец, соус барбекю – по вкусу. Схема готовки: Фаршик перчим и присаливаем, затем тщательно отбиваем. Распределяем его на 4 части, затем лепим из каждой плоскую котлетку. Обжариваем каждую заготовку по 5 минут с обеих сторон до полной степени готовности; На поджаренные лепешки из фарша помещаем по сырному ломтику двух видов, прикрываем сковородочку крышкой и дожидаемся, пока сырок подплавится; Лучок режем колечками и замариновываем в смеси воды с уксусом, которая делается в пропорции 2:1 с добавлением сахарка и соли; Полоски бекона подрумяниваем до золотистости; Чистую сковороду хорошо прогреваем и наливаем на нее 3-4 большие ложки водички, чтобы появился пар. Быстренько укладываем на сковороду разрезанные на две части булки и выжидаем примерно 10 секунд. Это придаст им мягкость и «лаковую» блестящую поверхность; Теперь завершающий этап – сборка. Нижнюю булочную половинку смазываем горчичкой и соусом барбекю, укладываем сверху котлетку, затем слой из части бекона. Далее повторяем слой из еще одной котлеты и оставшегося количества бекона. Завешается композиция маринованным лучком и прикрывается булочной шляпкой. По желанию можно добавлять еще любые другие ингредиенты, например, колечки помидора или маринованные огурчики. Видео: Топ-3 рецепта домашних чизбургеров

Приятного аппетита! #ФастФуд