В жаркую пору, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего, сделайте окрошку! Это чудесное несложное и очень вкусное блюдо. Если его еще нет в вашей кулинарной копилке, тогда обязательно попробуйте! Холодные супы любят далеко не все, но эта изюминка русской кухни точно достойна вашего внимания. Я предлагаю на заметку классный вариант, как приготовить окрошку классическую с колбасой на кефире. В сочетании с молодой редиской и свежими огурчиками получается действительно фантастически вкусно! Ингредиенты: Количество порций: 4-6 Картофель — 2-3 Штук Яйцо — 3 Штуки Огурец — 2 Штуки Редиска — 10 Штук Колбаса — 250-300 Грамм Кефир — 1/2 Литра Вода — 1/2 Литра Укроп и зеленый лук — 1 Пучок Соль и сок лимона — По вкусу Приготовление: 1. Вот такой небольшой набор ингредиентов превратится во вкуснейшую окрошку. Картофель отварите до готовности, а яйца — вкрутую.

2. А дальше процесс до невозможности прост. Все ингредиенты нарежьте небольшими кубиками, измельчите зелень. Выложите все в кастрюлю и перемешайте.

3. Кефир соедините с водой (можно взять минеральную), добавьте немного сока лимона или лимонной кислоты. Влейте в кастрюлю.

4. Посолите по вкусу, перемешайте и дайте настояться в холодильнике минимум полчасика перед подачей.

Приятного аппетита! #2ЕБлюда