Из кофе можно приготовить не только бодрящий напиток, но и вкусный и ароматный пирог. И сделать это гораздо проще, чем можно подумать. Рецепты кофейных пирогов Как приготовить кофейный пирог? Есть масса рецептов, и самые интересные стоит рассмотреть подробно. Рецепт первый

Испеките вкусный и сытный кофейный пирог с черносливом. Потребуется: стакан воды; 3 ст. л. кофейных зерен или три ч. л. молотого натурального кофе (можно использовать сублимированный растворимый, но тогда аромат и вкус будут не такими яркими); 270 г муки; 150 граммов чернослива; 150-170 сахара; две столовых ложки натурального мёда; ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя) или пищевой соды. Инструкция: Сначала нужно сварить крепкий кофе. Для этого в турку насыпьте молотый кофе, налейте воду, поставьте ёмкость на огонь и держите на плите до образования пены, после чего уберите. Сразу же введите в кофе сахар и мёд, размешайте, чтобы они полностью растворились. Займитесь черносливом: его нужно тщательным образом промыть, а потом залить горячей водой на пять минут, если присутствует чрезмерная жёсткость. Затем сушёные плоды порежьте кусочками, имеющиеся косточки выньте. Чернослив введите в смесь кофе, мёда и сахара. Далее вводите в жидкость муку с содой, делая это постепенно и активно помешивая состав. Немного взбейте тесто блендером, но не переусердствуйте, иначе пирог получится слишком плотным. Духовку надо разогреть до 170 или 180 градусов. Тесто переместите в форму и отправьте выпекаться на 40-50 минут. Постный и очень аппетитный пирог готов! Рецепт второй

Простой и быстрый пирог из кофе вы сможете сделать на кефире. Список ингредиентов таков: полстакана натурального кефира (жирность может быть любой); 2 яйца; три ч. л. кофе (можно использовать растворимый); полпачки (около 100 г) сливочного масла; стакан сахара; стакан пшеничной муки; ? ч. л. пекарского порошка или пищевой соды. Описание процесса: Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы к началу приготовления он имел комнатную температуру. В нём надо растворить кофе, чтобы не осталось ни одного комка. Для этого можно использовать блендер или миксер. Далее яйца взбейте вместе с сахарным песком, чтобы получилась практически белая масса. Теперь кефирно-кофейную смесь соедините с яично-сахарной, перемешав всё миксером (выберите минимальную скорость). В состав медленно вводите муку, замешивая тесто. Также добавьте масло, но оно должно быть мягким, поэтому его тоже желательно вынуть из холодильника заранее. На данном этапе в тесто вводится пекарский порошок или погашенная кипятком или лимонным соком сода. Ещё раз всё перемешайте миксером, чтобы добиться консистенции сметаны. Форму смажьте сливочным маслом, влейте в неё тесто и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Простой пирог из кофе и кефира готов! Рецепт третий

Вместо пирога можно сделать изысканный кофейный торт. Вот что надо для этого: Для теста: примерно полтора стакана пшеничной муки; стакан сахара; 3 ч. л. растворимого кофе; ч. л. соды; 2 яйца; 130-150 г масла (можно заменить маргарином); стакан молока; большая ложка 9%-ного уксуса Для пропитки: 100 мл воды; ч. л. кофе; две ст. л. сахарного песка. Для приготовления крема: пачка сливочного масла; банка сгущённого молока; две или три больших ложки кофе. Описание процесса: Сначала надо приготовить тесто. В одной глубокой ёмкости соедините рассыпчатые ингредиенты, кроме сахара, а именно соду с кофе и мукой. В другой ёмкости нужно взбить размягчённое масло с сахаром, а потом по одному добавить яйца, продолжая процесс взбивания. В третьей ёмкости смешайте молоко с уксусом, чтобы смесь свернулась (вам нужно именно это). Далее все три состава соедините, взбейте. Тесто готово, его нужно выпекать в разъёмной форме при 180 градусах около сорока минут. Пока печётся бисквит, займитесь пропиткой. В воде растворите сахарный песок с кофе, доведите этот напиток до кипения или просто хорошо прогрейте. Далее приготовьте крем, смешав и взбив с помощью блендера или миксера мягкое масло, кофе и сгущёнку. Когда бисквит будет готов (спичка после протыкания ею теста останется сухой), выньте его и остудите, а потом разрежьте на коржи. Каждый корж обильно полейте немного остывшей тёплой пропиткой, а затем первый промажьте кремом, уложите на него второй, также промажьте его кремом. Если у вас получился и третий корж, его также уложите. Теперь промажьте торт со всех сторон, причём плотным слоем. Уберите торт в холодильник хотя бы на час, а потом подавайте. Рецепт четвёртый Попробуйте приготовить пирог в мультиварке, если у вас есть такой прибор. Список требующихся ингредиентов: около 250 г муки; два яйца; стакан сметаны (чем гуще и жирнее, тем лучше); три столовых ложки воды; три ст. л. кофе (растворимого, желательно сублимированного); шесть-семь ст. л. сахарного песка; ч. л. соды; немного масла. Для сметанной глазури: три больших ложки сметаны; 5 средних ложек сахарной пудры. Приготовление: Первым делом взбейте сахар вместе с яйцами. Взбивать нужно не менее двух или трёх минут, чтобы после завершения процесса получилась воздушная пена. Воду подогрейте, полностью растворите в ней кофе. Далее введите в яичную смесь сметану, кофе и соду, аккуратно перемешайте. Постепенно добавляйте в состав муку, аккуратно перемешивая всё. На минимальной скорости миксера или блендера взбейте смесь. Чашу смажьте маслом, вылейте в неё тесто и готовьте бисквит в режиме выпечки не меньше 50-60 минут. Приготовьте сметанную глазурь, смешав сметану с сахарной пудрой. Готовый пирог сверху обмажьте глазурью и подавайте. Рецепт пятый

Вкусный пирог получится из кофе и бананов. Ингредиенты: два или три яйца; чуть больше половины стакана сахара; полстакана молока; 230-240 г муки; пакетик ванилина; пара столовых ложек растворимого кофе; 70-90 г сливочного масла; половина ч. л. соды; большой спелый банан. Инструкция: Взбейте яйца с сахаром, чтобы образовалась пена. Мягкое масло введите в яичную смесь, туда же налейте молоко и всё взбейте. Теперь частями добавляйте муку вместе с кофе и ванилином. Также введите погашенную уксусом или лимонным соком пищевую соду. Очистите и нарежьте небольшими колечками или кубиками банан (можно пюрировать его с помощью блендера) и добавьте в тесто. Переместите тесто в смазанную маслом форму, отправьте её в разогретую до 170 градусов духовку на сорок-пятьдесят минут. Бананово-кофейный пирог готов! Используйте ароматный кофе для приготовления изысканных пирогов и тортов! Приятного аппетита! #десерты #торты #пироги