Для любителей нежных и воздушных десертов хочу предложить аппетитный и очень классный вариант, как приготовить суфле "Птичье молоко". Это потрясающее лакомство для детей и взрослых. Любое многими суфле "Птичье молоко" в домашних условиях приготовить совсем несложно, но времени понадобится много. С помощью точных инструкций с фотографиями с этим десертом справится даже новичок в кулинарии. Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто к чаю, очень рекомендую именно этот тортик. Надеюсь, что мой вариант, как приготовить суфле "Птичье молоко", вам понравится. Ингредиенты: Молоко — 50 Миллилитров Яйцо — 2 Штуки Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка Мука — 170 Грамм (примерно) Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Соль — 1 Щепотка Сливочное масло — 100 Грамм (+ 150 грамм в суфле) Шоколадный ликер — По вкусу (для пропитки коржей) Сгущенка — 150 Грамм Желатин — 3 Ст. ложки Сахар — 1 Стакан Белки — 7 Штук Сок лимона — 1 Чайная ложка Сливки — 1 Стакан Шоколад — 200 Грамм Количество порций: 8-10 Приготовление: 1. В небольшую мисочку вбейте 2 яйца и взбейте с молоком и ванильным экстрактом.

2. В отдельной мисочке соедините муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и начните перемешивать.

3. Добавьте яично-молочную смесь. Взбивайте все, пока масса не станет однородной.

4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте форму или застелете пергаментом. Выложите тесто и отправьте в духовку.

5. Корж выпекается около 20-25 минут. После аккуратно достаньте его из формы и остудите на решетке.

6. Замочите желатин согласно инструкции на упаковке.

7. Добавьте немного сахара и прогрейте, не доводя до кипения.

8. В глубокой мисочке взбейте 150 грамм размягченного сливочного масла, добавьте сгущенку.

9. Белки с соком лимона и небольшим количеством сахара взбейте до плотных пиков.

10. Добавьте к белкам желатин, продолжая взбивать. После соедините с маслом и сгущенкой, аккуратно все перемешайте.

11. Остывший корж аккуратно разрежьте. Подготовьте разъемную форму, борта застелите бумагой. Выложите на дно 1 корж.

12. Пропитайте его немного шоколадным ликером (в рецепт можно использовать также сироп) и выложите половину суфле.

13. Второй корж также пропитайте немного.

14. Выложите аккуратно на суфле.

15. Сверху распределите ровным слоем оставшееся суфле и отправьте форму в холодильник на пару часов.

16. Осталось только из шоколада и сливок приготовить глазурь.

17. И покрыть ею тортик. Снова отправьте его в холодильник на 1-2 часа.

18. А когда глазурь как следует застынет, можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Приятного аппетита! #торты #десерты