Много блюд в мире называются по-разному, а в итоге делаются одинаково. Так и произошло со следующим рецептом. Теперь я знаю, как приготовить бугламу, и очень хочу поделиться рецептом с вами. Пробуйте! Если вы до этого когда-либо тушили рагу, то вам будет легко справиться и с этим горячим. Конечно, особенность есть: например, в добавлении консервированных томатов. Главный ингредиент — куриное филе, его заменяют на почти любое другое мясо и даже рыбу. Попробовать что-то новое всегда можно. Ингредиенты: Куриная грудка — 300 Грамм Консервированные помидоры — 200 Грамм (или в собственном соку) Баклажан — 2 Штуки Болгарский перец — 2 Штуки Репчатый лук — 2 Штуки Оливковое масло — 1 Ст. ложка Чеснок — 3 Зубчика Соль — По вкусу Зелёный лук — 1 Пучок Растительное масло — 2 Ст. ложки Специи — По вкусу Количество порций: 6 Приготовление: Грудку промойте, удалите с неё плёнку, а затем нарежьте курочку средними кусочками.

Обжарьте её в растительном масле до полуготовности, т.е. до лёгкой золотистой корочки.

Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте кусочками в 3 см.

Произвольно нарежьте промытый перец.

Лук почистите и измельчите.

В течение 5 минут обжаривайте баклажаны на сковороде без масла.

В сковороду добавьте перец. Перемешайте овощи. Жарьте ещё 5 минут.

Затем добавьте лук и оливковое масло. Ещё раз перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.

Потом положите грудку и помидоры без кожицы. Перемешайте ингредиенты, тушите 3 минуты.

В конце измельчите чеснок и зелёный лук.

Добавьте в сковороду чеснок, зелень, специи и соль. Перемешайте.

Тушите бугламу в течение 15 минут под крышкой на небольшом огне.

Приятного аппетита! #2ЕБлюда