Вашему вниманию — рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Вкусная и сочная будет рыбка, которая ничем не уступает магазинным аналогам. С радостью расскажу, как я это делаю. Это просто! Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Уверена, такие рыбки вас не оставят равнодушными: они ничем не уступают тем, что продают в магазинах! Поэтому если вам нравится тот насыщенный вкус копченой рыбки, который бывает только у такой, приготовленной на свежем воздухе, тогда этот рецепт для вас! Ингредиенты: Скумбрия — 4 Штуки Щепа — 2-3 Стаканов Соль — По вкусу Сахар — 0.3 Стакана Лавровый лист — 3 Штуки Перец горошком — 5-6 Штук Количество порций: 4 Приготовление: 1. Ольховую щепу коптим полчаса, а потом рыбу без голов и потрошков, а также крупных костей, и полчаса держим на углях.

2. Из фольги делаем поддон и сверху тоже делаем такую же "крышку".

3. Из остальных ингредиентов делаем маринад и настаиваем 6 часов рыбку.

4. Потом еще два часа пусть рыбка подсохнет на солнце, а потом охладим ее еще час или два в холодильнике. Готово!

Приятного аппетита! #РыбныеБлюда