Выпечка с мясом - это сытная и вкусная еда. От нее сложно отказаться, особенно если рецепт проверенный. Сегодня я расскажу, как приготовить дагестанский пирог с мясом. Это аппетитное и вкусное блюдо! Для приготовления дагестанского пирога я использовала начинку из фарша, лука и масла. Фарш предпочитаю употреблять говяжий. По оригинальному рецепту предусмотрен именно он. Однако можно видоизменить рецепт и приготовить из птичьего фарша. Ингредиенты: Сметана 20% — 100 Грамм Сливочное масло — 35 Грамм Яичные желтки — 1 Штука Разрыхлитель — 5 Грамм Мука пшеничная — 250 Грамм Лук репчатый — 2 Штуки Говяжий фарш — 400 Грамм Сливочное масло — 100 Грамм (в начинку - 50 г., на смазывание готового пирога - 50 г.) Количество порций: 8 Приготовление: Масло необходимо растопить до жидкой массы, туда же нужно влить сметану, добавить куриный желток. Муку смешайте с солью (1 щепотка) и разрыхлителем. Тесто перемешиваем и оставляем ненадолго.

Фарш соединяем с рубленым луком и солью. Можно положить любимые специи и свежую зелень. Смешиваем с маслом. Тесто делим на куски, раскатываем каждый в круг. Выкладываем фарш на лепешечку, сверху накрываем второй лепешкой.

Закрываем края пирога, в центре проделываем отверстие. Запекаем в духовке при 230 градуах в течение 20 минут. Готовый пирог промазываем 50 г. сливочного масла.

Приятного аппетита! #пироги