Шашлык из телятины получается более нежным и не таким жирным, как из свинины. Посмотрите, как приготовить шашлык из телятины по-узбекски, и смело отправляйтесь готовить шашлык на природе! Шашлык из телятины получается весьма сочным, нежным, а за счет гранатового сока еще и приобретает пикантную кисло-сладкую нотку. Для приготовления шашлыка из телятины по-узбекски я советую использовать также смесь трав из узбекских специй. Я их обычно покупаю на базаре непосредственно у узбеков. Специи такие ароматные, что шашлык получается совершенно необыкновенным! Ингредиенты: Телятина — 1 Килограмм Гранатовый сок — 250 Миллилитров Лук — 1-2 Штук Чеснок — 4-5 Зубчиков Специи — По вкусу Количество порций: 3-4 Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты: мясо порежьте на довольно крупные куски, как на шашлык. Лук порежьте кольцами, а чеснок - на пластинки.

В большой кастрюле переложите мясо луком и чесноком, посолите, поперчите, добавьте специи к мясу. Особенно хорош мускатный орех. Залейте все гранатным соком, дайте промариноваться часа 3.

Разведите мангал, дайте огню стихнуть, а потом можете приступать к готовке шашлыка.

Жарьте его минут 20-30 до готовности со всех сторон, смотрите, чтобы он не подгорел. Для этого время от времени переворачивайте его и сбрызгивайте угли слегка водой.

Готовый шашлык из телятины по-узбекски подавать можете с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита! #ДеликатесыСвоимиРуками