ЕРОФЕИЧ - Русское традиционное название спиртовых настоек на травах и пряностях (без добавления сахара). Произошло от имени цирюльника Ерофеича, вылечившего в 1767-1768 гг. графа Алексея Орлова от тяжелого желудочного заболевания подобными настойками и получившего право производить их на продажу. Известно, что Ерофеич, пробывший ряд лет в составе русской миссии в Пекине, был знаком с тибетской медициной. "Ерофеич" - это водка с травами. Относится к настойкам. По свидетельству иностранцев "Ерофеичи" в XVIII столетии были столь крепкие, что подобных водок в те времена ни у кого из других народов не было. Считалось, что крепость их увеличивается за счет добавления разных кореньев, пряностей, трав. Водка старинная «Ерофеич» Все кладут в бутыль, закупоривают, ставят на две недели в теплое место. Затем настойку процеживают и разливают в бутылки. Оставшуюся гущу можно использовать еще раз. Ее укладывают в бутыль и заливают половинной порцией водки, то есть 1 литр. Настаивание в этом случае идет дольше, в течение месяца. После этого настойку процеживают и разливают в бутылки. Водка- 2 литра мята- 100 гр Анис- 80 гр. Померанцевые орехи (истолченные) - 80 гр. или 40 гр. мускатных орехов Настойка «Ерофеич» (вариант № 1) Берут по 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни; по 25 гр. чабреца, шалфея, александрийского листа; по 50 гр. семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона; по 100 гр. корней калгана и лимонного корня. Все перечисленные растения необходимо изрезать и всыпать в четвертную бутыль и залить 3 литрами водки. Бутыль закупорить и поставить на 1 сутки в теплое место. Затем процедить. Принимать перед едой по несколько капель, добавляя в рюмку с водкой. Настойка «Ерофеич» (вариант № 2) Все компоненты сложить в бутыль, залить водкой и настаивать в теплом месте в течение 2 недель. Бутыль при этом ежедневно взбалтывать. Перед употреблением настойку фильтруют и охлаждают. Для рецепта Вам потребуются: Водка - 1.5 литра Перечная мята - 40 гр. Анис - 40 гр. Толченые мускатные орех - 20 гр. На здоровье!!! #СпиртныеНапитки