Мясной микс-рийет с жареными овощами

Пикантный мясной микс - рийет из баранины и индейки. Они отлично дополнили друг друга, абсолютно постная нежная грудка и баранья лопатка с небольшим жирком. Возьмите на пикник баночку и сытный перекус Вам обеспечен. Рекомендую.
Ингредиенты для «Мясной микс-рийет с жареными овощами»:
Баранина
(лопатка безкостная от ТМ BazarCo)
—
200 г
Грудка индюшки
—
200 г
Морковь
(средняя)
—
100 г
Лук репчатый
—
60 г
Чеснок
—
2 зуб.
Масло сливочное
—
30 г
Специи
(сухие чеснок, лук, кориандр, паприка, красный перец , уцхо-сунели)
—
1 ч. л.
Лист лавровый
—
1 шт
Бадьян
—
1 шт
Соль
—
по вкусу
Масло растительное
—
2 ст. л.
Лук зеленый
—
по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
1086 ккал
белки
39.7 г
жиры
102.3 г
углеводы
32.2 г
100 г блюда
ккал162.1 ккал
белки5.9 г
жиры15.3 г
углеводы4.8 г
Рецепт «Мясной микс-рийет с жареными овощами»:
Приготовить продукты. Грудку можно взять и куриную.
Вес овощей указан в очищенном виде.
Специи можно использовать по своему вкусу, но имейте ввиду кавказские и баранина - одно из лучших сочетаний
Мясо нарезать, сложить в сотейник, добавить специи, лавровый лист, бадьян.
Залить кипятком, слегка погрузив. Добавить немного моркови и лука.
Варить до полной готовности, время напрямую зависит от качества баранины. От 45 до 75 минут, мясо должно быть даже слегка переваренным, распадаться на волокна. Достать мясо из бульона, слегка остудить.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть.
На растительном масле обжарить лук и морковь.
Мясо пробить в измельчителе блендера.
Степень выбирайте по своему желанию, но знайте, в рийете должно быть присутствие мелких кусочков продуктов.
Смешать с овощами, влить немного бульона (2-3 ст. л.).
Поставить на медленный огонь, добавить сливочное масло и дать ему разойтись. Доведите по вкусу соль, специи.
Переложить в стеклянные или керамические баночки. Выход 450 г..
Хранить в холодильнике.
Собираем корзинку и спешим в парк, в лес, на речку.
Голодными не останетесь.
И ещё небольшой совет, если Вы ещё не знакомы с бараниной, начните именно с мяса ТМ BazarCo, очень нежное.
Источник
#Паштеты #Конкурс«Вкусноярко–BazarCo» #Конкурсныерецепты #Легкий #Назавтрак #Назакуску #Наобед #Напраздничныйстол #Наприроду #Наужин #Сытныйзавтрак