Рецепты на каждый день

Салат с цветной и брюссельской капустой Яркий, пикантный, ароматный салат, этот салат удобен тем, что его можно хранить в холодильнике несколько дней и всегда он остается очень вкусным. Ингредиенты для «Салат с цветной и брюссельской капустой»: Капуста цветная — 700 г Капуста брюссельская — 400 г Перец сладкий красный — 1 шт Морковь (по корейски) — 200 г Чеснок — 3 зуб. Петрушка — 1 пуч. Мед — 1 ст. л. Горчица (французская) — 1 ст. л. Уксус яблочный — 2 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Кориандр — 0.5 ч. л. Паприка сладкая — 0.5 ч. л. Соль — 1.5 ст. л. Время приготовления: 20 минут Количество порций: 6 Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал 1038.7 ккал белки 47 г жиры 36.2 г углеводы 130.8 г Порции ккал173.1 ккал белки7.8 г жиры6 г углеводы21.8 г 100 г блюда ккал63 ккал белки2.8 г жиры2.2 г углеводы7.9 г Рецепт «Салат с цветной и брюссельской капустой»: 1. Цветную капусту разбираю на соцветья, в кастрюлю с кипящей водой ( 3 л.) добавляю соль, кладу цветную и брюссельскую капусту и варю 4 минуты. Отварные овощи перекладываю в ледяную воду, чтобы овощи сохранили цвет. После цветную капусту нарезаю более мелко, с брюссельской капусты срезаю возле основания и разрезаю на половину. 2. Морковь режу мелко, перец нарезаю тонкой соломкой, чеснок и петрушку измельчаю. 3. Капусту переношу в глубокую миску, добавляю морковь, перец, чеснок, петрушку, кориандр и сладкую паприку, солю по вкусу, заливаю заправкой. 4. Для заправки смешиваю: яблочный уксус, мед, французскую горчицу, растительное масло. Источник #Салатыизовощейгрибовсыра #Легкий #Наобед