Миндальный пирог со сливами

Описание приготовления:
Тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив — идеальное сочетание. Эта выпечка простая в приготовлении, быстрая и необычная. Миндальная мука делает тесто невесомым, а слива добавляет кислинки. Невероятный аромат придает пирогу корица. Подавать пирог можно охлажденным с чашечкой ароматного кофе или чая или теплым с шариком мороженого.
Назначение:
На полдник Основной ингредиент:
Фрукты / Слива Блюдо:
Выпечка / Пироги
Состав / Ингредиенты:
Куриные яйца —2Штуки
Сахар —100-150Грамм
Корица молотая —1Чайная ложка
Сметана —100Грамм(15-20% жирности)
Йогурт —2Ст. ложки(несладкий)
Масло растительное —3-4Ст. ложек(3 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для смазывания формы)
Масло топленое —1Ст. ложка
Мука рисовая —100Грамм
Мука миндальная —70Грамм
Разрыхлитель —10Грамм
Сливы —200Грамм
Количество порций: 5-7
Как приготовить "Миндальный пирог со сливами"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца взбейте венчиком с сахаром. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
К яйцам влейте йогурт и добавьте сметану, перемешайте.
Влейте растительное масло, добавьте мягкое топленое масло. Топленое масло можете заменить на растопленное сливочное.
Добавьте оба вида муки, корицу и разрыхлитель. Вместо рисовой муки можете добавить пшеничную или любую другую, которая вам больше нравится.
Перемешайте до однородного, гладкого теста.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте тесто.
Сливы промойте и обсушите, разделите на половинки, удалите косточку. Выложите половинки слив срезом вверх. Поставьте пирог выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 40-45 минут.
Достаньте готовый пирог, готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна выйти из пирога абсолютно сухой. Подавайте с чем любите. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если у вас нет миндальной муки, то ее можно приготовить в домашних условиях. Миндаль предварительно следует замочить в горячей воде, затем слить ее, орехи очистить от кожицы. Ядра без кожуры надо подсушить, а затем измельчить в блендере. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель или другой подсластитель, который вам нравится, так пирог получится полезнее и без вреда для здоровья и фигуре. В тесто можете добавить рубленые орехи, они придадут еще более насыщенный вкус готовому пирогу.
Источник
#Рецепты