Лаваш с сулугуни на завтрак

— 100 г сыра сулугуни
— 3 листа тонкого лаваша
— половина пучка зелени
— 2-3 помидоры
— 4 ст.л майонеза
— 2 яйца
— 100 мл молока
— соль, специи по вкусу
Первым делом, натираем сыр на терке. Лучше все же брать сорта посуше.
Зелень мелко рубим, смешиваем ее с сыром.
Помидоры нарезаем тонкими кружками.
Яйца смешиваем с молоком, солью и специями.
Яично-молочную смесь взбиваем венчиком. Переливаем в глубокую тарелку. Так будет удобнее обмакивать лаваш.
Лист лаваша разрезаем на 2 части. Немного промазываем майонезом.
На середину выкладываем сыр, сверху кладем кружки помидоров.
Складываем лаваш так, чтобы в итоге получился квадрат. Сначала левую и правую половину к середине, затем верхнюю и нижнюю часть к центру. Обмакиваем каждую заготовку в яичной смеси, выкладываем на сковороду, смазанную маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем к столу горячим со сладким, крепким чаем.