Праздник Преображения Господня в народе прозвали «Яблочный спас».

Слово «Спас» — это сокращение от слова «Спаситель» - еще одно имя Иисуса.
По ветхозаветной традиции 19 августа верующие несут в храм плоды первого урожая, чтобы освятить их и поблагодарить Бога за дары. В Израиле и Греции — это виноград. В Древней Руси с виноградом было плохо, зато к этому времени поспевали яблоки. Их-то как раз и несли на освящение в церковь. Отсюда и пошло название - Яблочный спас.
Яблочный Спас-испокон века в это время пекут пироги и пирожки с яблочной начинкой, а также с грибами. Но так как Второй Спас приходится на Успенский пост, вся выпечка должна быть постной. Угощения приносят в храмы, где раздают нуждающимся людям. Часть оставляют в церкви – для праздничного стола.
Народные приметы
Если аисты начинали готовиться к отлету за неделю перед Яблочным Спасом – это означало, что зима придет рано, и она будет холодной.
Если к Спасу появились рыжики – жди осенних опят.
Если стадо к вечеру разревелось – это к дождю.
В этот день свиньи сильно валяются в грязи – перед ненастьем.
Если караси ловятся с кровоподтеками – значит, будет дождь.
Если речные суда гудят не так громко, и звук кажется приглушенным – это к улучшению погоды.
Жаркая и сухая погода в этот день – к теплой осени.
Дождь на Яблочный Спас – к осеннему ненастью.
Съев последний кусочек яблока на Спас, нужно загадать желание. Вскоре задуманное осуществится.
С этого дня обычно начинается ранний листопад. Ночи становятся прохладнее.
Наши предки верили, что яблоки, собранные 19 августа, будут храниться дольше.
Также считалось, что дождь после Яблочного Спаса вреден для хлебов. Поэтому все яровые культуры полагалось собрать до 19 августа.
Если на Второй Спас светит солнце, на Покров Пресвятой Богородицы, который отмечают 14 октября, тоже будет солнечно.
Считается, что после Преображения и погода преображается: ночи становятся по-осеннему холодными. Да и дни нежаркими. «Пришел Спас — бери рукавицы про запас»; «Второй Спас шубу припас», — говорили по этому поводу на Руси. Приближение осени чувствовали птицы, начиная собираться в теплые края.