ИЗ ПЕЧКИ  КАШУ ПШЁННУЮ Я ПОМНЮ ДО СИХ ПОР,  СНАЧАЛА  ИЗ  КРУПЫ МЫ ВЫБИРАЛИ РАЗНЫЙ  СОР, МЕНЯЛИ ВОДУ ТО И ДЕЛО , МЫЛИ МНОГО  РАЗ,  ГОТОВИЛИ  КРУПУ ДЛЯ КАШИ   БУДТО НА ПОКАЗ. НА УТРО,КАК ЖЕЛТОК ,КРУПА ЛЕЖАЛА В КОТЕЛКЕ, ВАРИЛАСЬ  НА  ПАРНОМ ,ВКУСНЕЙШЕМ МОЛОКЕ, И ТОЛЬКО В  РУССКОЙ ПЕЧКЕ КАША  ТА ТОМИЛАСЬ,  ЧТОБ ВКУСНОЮ БЫЛА И ПЕНОЧКОЙ ПОКРЫЛАСЬ.  ПОТОМ КОТЕЛ ИЗ ПЕЧКИ  УХВАТОМ ДОСТАВАЛИ, ТРЯПИЦУ ЧИСТУЮ ПОВЕРХ НА ПЕНКУ КЛАЛИ,  КОТЕЛ В  ОДЕЖДУ  КУТАЛИ ДЛЯ БОЛЬШЕГО ТЕПЛА, ЧТОБ КАША  ПО КРУПИНКЕ  И РАССЫПЧАТА  БЫЛА. КОГДА ЖЕ ОТКРЫВАЛИ С ПШЁННОЙ КАШЕЮ  КОТЁЛ,  НЕЖНЕЙШИЙ  АРОМАТ  ЕЁ   ПО ВСЕЙ ОКРУГЕ ШЁЛ, РАССЫПЧАТА ,ЧИСТА     И С ПЕНКОЙ ЗОЛОТИСТОЙ, БЫЛА   ЖЕЛТА,ВСЯ ПО ОДНОЙ,НЕЖНОЙ И ДУШИСТОЙ. НАКЛАДЫВАЛИ В ЧАШКУ  ,  МАСЛО -  ТОЛЬКО ЛЕЙ, НЕДАРОМ ГОВОРЯТ -ДЛЯ КАШИ МАСЛА НЕ ЖАЛЕЙ, И ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ СНИЗУ ВВЕРХ МЕШАЛИ , ВКУСНЕЕ   КАШИ НЕТ -ДО ДНА ВСЕГДА СЪЕДАЛИ. Татьяна Цыгулева