Публикуем ПРОГРАММЫ проводимых мастер-классов:

Все курсы от А до Я и подходят для участников с любым уровнем подготовки!
ДВУХДНЕВНЫЕ КУРСЫ:
"ТОРТ+КЕНДИ БАР"
В программе двухдневного курса :
-современный безмастичный торт
-фруктовые слайсы
-макаронс
-капкейки
-кейк-попсы
-кейк-болсы
-зефир
-маршмелоу
-безе и меринги на палочки
-имбирные пряники
-пирожное "Анна Павлова"
-трайфлы
-пончики
-панна-котта
-суфлейные сердца с зеркальной глазурью
-соленая карамель
"СОВРЕМЕННЫЕ БЕЗМАСТИЧНЫЕ ТОРТЫ, ЕВРОТОРТЫ"
В программе двухдневного курса 7 тортов : мусовые евроторы и современные кремовые.
-бисквиты: ванильный классический, шоколадный, морковный, красный бархат, ореховый на кипятке, бисквит на желтках, крамбл
-крема: пломбирный, трюфельный, крем-чиз, крем маскарпоне, карамельный.
-суфле: творожное, сырное, йогуртовое
-ягодные сиропы
-компоте
-соленая карамель
-конфи
-крустилант
-татин
-конфитюр
-работа с изомальтом(паутинка, капли)
-гляссаж
-шоколадные, карамельные и цветные потеки
-шоковелюр, работа с краскопультом
-правильная сборка одноярусных и двухъярусных тортов
-шоколадный цветы
-леопард на гляссаже
-шоколадный декор
-акварельные мазки
-работа с аэрографом
-выравнивание торта сливками и кремом чиз
-запечатывание цветов
-работа с красителями