1. Плов по-турецки Ингредиенты: - Баранина — 500 г; - Рис — 1 стакан; - Масло растительное — 3 ст. ложки; - Чеснок — 1 зубчик; - Миндаль (очищенный) — 3 ст. ложки; - Лук репчатый — 2 луковицы; - Мясной бульон — 3/4 ложки; - Томатная паста — 2 ст.ложки; - Изюм — 100 г; - Шафран – щепотка; - Соль, перец красный молотый (по вкусу). Приготовление: Обжарить один зубчик чеснока. Добавить миндаль. Вынимаем чеснок и кладем измельченный лук. Поджарить его до тех пор, пока он не станет золотистым. Затем обжарить куски мяса. Должна образоваться корочка. Добавить немного бульона, перца, соли и томатной пасты. Варить мясо (крышку следует закрыть). Через час добавить рис (предварительно промыть его) с изюмом. Готовим около двадцати минут. Приятного аппетита! 2. Плов с сухофруктами Ингредиенты: - Рис — 500 г; - Мука пшеничная — 300 г; - Масло топленое — 300 г; - Яйцо — 1 шт.; - Сушеные абрикосы — 300 г; - Сушеные сливы — 300 г; - Соль (по вкусу). Приготовление: Приготовить крутое тесто (добавить воду, яйцо и соль). Немного подсушить тесто и нарезать тонкими полосками. Отварить лапшу (не забудьте подсолить воду). Откинуть все это дело на дуршлаг. Отдельно приготовить плов и перемешать его с лапшой. Добавить немного масла. Припустить сухофрукты в масле. Выложить рис с лапшой на сервировочную тарелку, а сверху посыпать сухофруктами. Приятного аппетита! 3. Плов с красной фасолью Ингредиенты: - Рис — 1 стакан - Фасоль — 1 стакан - Масло - Соль (по вкусу). Приготовление: Перебирать фасоль. Промыть ее и сварить. Сварить плов и тщательно перемешать его с красной фасолью. Взять глубокую кастрюлю. Растопить в ней масло и положить немного риса с фасолью. Через пять минут добавить то, что осталось. Полить все это маслом. Накрыть крышкой. Тушить на маленьком огне около получаса. Приятного аппетита! ,4. Плов с барбарисом Ингредиенты: - Морковь (большая) — 3 шт.; - Лук репчатый — 3 шт.; - Сладкий перец — 1 шт.; - Рис — 2 стакан; - Мясо — 700 г; - Вода (кипяток) — 1 л; - Барбарис — 2 горсти; - Лавровый лист; - Специи, соль (по вкусу). Приготовление: Измельчить мясо. Посыпать его любимыми специями. Обжарить мясо в сковородке. Довести до полной готовности. Обжарить лук, морковь и сладкий перец. Добавить рис с барбарисом. Для аромата положить лавровый лист. Посолить по вкусу. Перемешать. Увеличить огонь – вся масса должны обрести золотистый цвет. Добавить готовое мясо и залить все кипящей водой. Накрыть крышкой. Готовить до тех пор, пока вся вода не испарится. Приятного аппетита! 5. Плов с жареной бараниной Ингредиенты: - Баранина — 600 г; - Рис — 600 г; - Топленое масло — 160 г; - Гранат — 200 г; - Лук репчатый — 1 шт. Приготовление: Сварить из риса плов. Промыть баранину. Нарезать ее на небольшие кусочки. Обжарить. Добавить измельченный лук с гранатовым соком. Залить водой (вода должна покрыть все продукты). Закрыть крышкой. Тушить на небольшом огне до полной готовности. Подать плов на большой сервировочной тарелке. На другое блюдо красиво выложить жареную баранину. Украсить плов свежей измельченной зеленью. Приятного аппетита! Присоединяйтесь к группе: http://ok.ru/gruppakuskus Не забывайте ставить Класс, понравившемуся рецепту.