Ингредиенты: Горячий чёрный кофе — 80 мл (4 части) Ирландский виски (допустима замена на коньяк или темный ром) — 40 мл (2 части) Коричневый сахар — 1 чайная ложка Взбитые сливки — 30 мл (1½ части) Приготовление: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. Существуют различные способы и рецепты приготовления кофе по-ирландски. В специальный стеклянный сосуд ёмкостью около 150 см³ вливают горячий чёрный кофе. Добавляют в него сахарный песок и размешивают ложкой до полного растворения сахара. Затем вливают виски и украшают коктейль взбитыми сливками, переложив их «шапкой» на поверхность напитка. Этот же коктейль, только под другим названием, можно приготовить, заменив виски коньяком или тёмным ромом. Другим способом является следующий. Положить сахар в стакан, налить виски, нагревать смесь над открытым огнём, сахар должен растаять, после чего виски можно поджечь. Добавить кофе, затем осторожно влить сливки по задней поверхности ложки, так, чтобы они остались на поверхности напитка.