Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно продолжительное время. Мясо получается вкусным, в меру солёным, с хорошо ощутимым ароматом чеснока. Чем тоньше вы нарежете ломтики мяса, тем вкуснее оно будет. Вяленое куриное мясо можно подавать как отдельную закуску, так и выкладывать на бутерброды. Ингредиенты: Куриная грудка - 3 шт. Паприка сладкая молотая - 1 ст. л. Перец красный молотый - 2.5 ч. л. Перец чёрный молотый - 4 ч. л. Соль - 3 ст. л. Чеснок - 4 зуб. Приготовление: Шаг 1 Для приготовления вяленых куриных грудок нам понадобятся свежие крупные куриные грудки, специи, чеснок, пищевая плёнка, марля, вафельное полотенце или тонкая чистая ткань. Шаг 2 Соединяем соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку. Шаг 3 Перемешиваем специи.

Шаг 4 Куриные грудки хорошо моем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем, тщательно натираем пряной смесью. Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно так и стоит — маринуется. Шаг 5 По прошествии суток, грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Мясо стало плотным. Шаг 6 Чеснок измельчаем, натираем им и небольшим количеством чёрного молотого перца просоленные куриные грудки.

Шаг 7 Заворачиваем мясо в чистую тонкую ткань (либо же в марлю или вафельное полотенце) и отправляем в холодильник ещё на 24 часа. Приятного аппетита!

Понравилось! Кликай на «КЛАСС» и «ПОДЕЛИТЬСЯ» Присоединяйся! http://ok.ru/group/52877273333944