Печенье постное из тыквы

Мука - 1,5 стакана. Можно пополам в/с и с отрубями
Тыква запеченая - около 200 г
Сахар - 50-75 г, зависит от сладости тыквы и вашего вкуса
Растительное масло - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванильный сахар - 0,5 ч.л. (по желанию)
Корица молотая - до 1 ч.л. (по вкусу)
Соль - 1 щепотка

Приготовление:

Запеченую тыквы измельчить в блендере, но не состояния пюре, пусть будут небольшие крупинки. Добавить к тыкве растительно масло и перемешать.
Затем добавить сахар, муку с разрыхлителем, соль и пряности.

Перемешайте и замесите мягкое тесто.
Возможно, понадобится больше или меньше муки, это зависит от сочности тыквы. Следите, чтобы можно было взять тесто мокрыми руками и скатать шарик.

Сформируйте небольшие шарики размером примерно с грецкий орех, по желанию оставьте круглыми или приплюсните.

Уложите заготовки на противень, металлический смазанный, силиконовый или покрытый пекарской бумагой.

Выпекайте при 180 градусах около 15-20 минут в зависимости от состояния вашей духовки и размеров печений.
Достаньте противень их духовки, дайте печеньям немного остыть и снимайте.
Приятного чаепития!