Сталь нержавеющая 95х18 нержавеющая

Сталь 95 Х 18 - неплохая отечественная нержавеющая сталь, но, к
сожалению, довольно капризная в закалке и обработке. У уважаемых
производителей имеет высокую твердость, при этом гибкая и достаточно
прочная. Нож из этого материала не так просто хорошо заточить, как
обычный кухонный, но держать остроту клинок будет довольно долго. При
перекаливании нож может быть хрупким, легко ломаться и выкрашивать
участки лезвия. При длительном контакте с влагой и тем более с солью
может незначительно проявляться коррозия. При всем этом - одна из лучших
сталей отечественного ножеделия, с которой работают как крупные
производители, так и уважаемые частные мастера. Импортным аналогом
считается сталь 440 B.