Из перепелиных яиц может получиться полезный и вкусный омлет. Для приготовления такого блюда нам понадобится примерно с десяток перепелиных яиц и 100 грамм молока. Взбиваем яйца и вливаем молоко. После чего все хорошо перемешивают. Также нужно предварительно нагреть сковороду и вылить в неё получившуюся смесь. После чего накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего. Готовим около пяти минут.Используя перепелиные яйца, можно приготовить очень вкусный и нежный суп. Для этого под конец варки овощного или мясного супа следует их влить в бульон во взбитом виде.На завтрак можно приготовить поджаренные на масле сливочные тосты, в серединку которых заливаются как раз перепелиные яйца. Для таких тостов подойдет хлеб в форме «кирпичика». Для приготовления нужно ржаной хлеб нарезать на кусочки и вырезать в них середину. Эти кусочки можно вырезать ножом или с помощью обычного стакана. После чего обжарьте ломтики с двух сторон. Затем в отверстие в хлебе выливаем сырое яйцо. Если вам нужно яйцо жидкой консистенции, то накрывать крышкой нет необходимости. Для затвердения желтка сковородку лучше всего накрыть крышкой.