Овощи – еда полезная, а жареные пирожки – нет.

Все мы знаем основные принципы здорового питания и стараемся поставить на стол как можно больше полезного. Но как быть уверенным в том, что после готовки в овощном кише остались хоть какие-то витамины?
Мы открыли одну из книг ИИЖ о здоровье и узнали простой и полезный способ сохранить овощи полезными. Оказывается, при тушении способом соте в продуктах сохраняется больше полезных веществ, чем при пассеровании.
Делимся с вами рецептом соте из книги диетологов Алексея и Вероники Вавиловых «Худеем без ограничений».
Овощи, тушенные по типу соте
Ингредиенты:
Лук и морковь, сколько вам нужно. Или другие овощи, которые вам нравятся.
Как готовить:
1. Нарежьте лук кубиками, натрите морковь.
2. Выложите овощи в сковороду и добавьте немного соли.
3. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь.
4. Благодаря соли овощи начнут выделять сок. Тушите до испарения жидкости.
5. Добавьте растительное масло. В это же время добавьте приправы, которые вам нравятся.
6. Прогрейте овощи с маслом 30-40 секунд, выключите огонь. Овощи готовы!
📕 Этот рецепт можно использовать как базу для многих вкусных блюд из книги «Худеем без ограничений». Прочитать отрывок и заказать книгу можно здесь: https://7knig.org/catalog/product/product985/ Как заказать наши книги:
В интернет-магазине 7knig.org По телефону +7 800 100 54 12 (звонок по РФ бесплатный)
В Вайбере, Телеграме: +7 910 162 81 92
В личном сообщении в группе издательства «Источник жизни»