Тушёнка из дикой утки, приготовленная в автоклаве, – настоящий деликатес.

Мясо утки нарезают кусочками, добавляют соль, специи и лавровый лист. Все ингредиенты помещают в банки, закатывают и стерилизуют в автоклаве при температуре около 120°C. Такой способ консервирования обеспечивает длительное хранение продукта и сохраняет все полезные свойства мяса. Тушёнка получается нежной и ароматной, идеально подходит для походов и длительного хранения.