Баклажаны - объедение: простой рецепт для праздника вкуса!

Удивите своих близких и любимых по-настоящему простым, но таким вкусным рецептом баклажанов!
Один раз приготовите — и эту закуску будут просить ещё и ещё Ваши руки — настоящая магия для кухни!
Смотрите подробный пошаговый рецепт в описании.

Почему стоит попробовать:
- Лёгкий и подробный рецепт для каждой хозяйки
- Минимум хлопот, максимум вкуса и пользы
- Полезные советы и оригинальный соус

В баклажанах много клетчатки и антиоксидантов — заботимся о здоровье с удовольствием!

Смотрите видео и готовьте вместе со мной: пусть ваши блюда будут не только вкусными, но и полезными. Да. это блюдо калорийное. Дочитайте описание до конца, дам рекомендации.

Ингредиенты:

3 баклажана
Вода
2 столовые ложки соли
Тесто:
2-3 яйца
3 столовые ложки молока (по желанию)
Щепотка соли
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Соус:
200 грамм греческого йогурта
Чеснок
Соль
Петрушка

Приготовление:

Очистка и нарезка баклажанов:
Очистите 3 баклажана.
Разрежьте каждый баклажан вдоль, не разрезая до конца. Сначала сделайте продольные надрезы с одной стороны, затем переверните и сделайте такие же надрезы с другой стороны. Оставьте баклажаны целыми у основания. В результате у вас получится баклажан, похожий на метелку.

Замачивание в соленой воде:

В миске с водой добавьте 2 столовые ложки соли.
Оставьте баклажаны в подсоленной воде на 15 минут.

Варка:

Варите баклажаны в кипящей воде по 5 минут с обеих сторон.
Достаньте и положите их на тарелку. Дайте остыть при комнатной температуре.

Приготовление кляра:

Взбейте 2-3 яйца с 3 столовыми ложками молока (по желанию).
Добавьте щепотку соли, 3 столовые ложки муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Обжарка:

Обмакните баклажаны в кляр.
Выложите их на разогретую сковороду с маслом в форме веера и обжарьте с обеих сторон.
После обжарки выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Приготовление соуса:

В миске смешайте 200 грамм греческого йогурта с измельченным чесноком, солью и нарезанной петрушкой.

Подача:

Полейте баклажаны йогуртовым соусом.
Посыпьте петрушкой и паприкой.

Советы:

Используйте бумажные полотенца для удаления лишнего масла после обжарки баклажанов.
Греческий йогурт в соусе является отличной заменой сметане или майонезу, добавляя блюду легкость и полезные свойства.

Как съесть калорийное блюдо, при этом не навредить своему организму

Подавайте баклажаны со свежим листовым салатом и зеленью,
которые помогут лучше усваиваться полезным веществам.

Зелень содержит много клетчатки и хлорофилла, которые помогают организму лучше усваивать жиры и выводить их из пищеварительного тракта.
Клетчатка связывает частицы жиров, способствует снижению уровня холестерина, а также поддерживает здоровье кишечника.
Кроме того, в зелени много витаминов и антиоксидантов, которые помогают печени перерабатывать жирную пищу и уменьшают нагрузку на пищеварительную систему.
Пусть на тарелке будет больше зелени, чем основного блюда.

Когда вы добавляете к жирной закуске свежую зелень, блюдо становится легче для желудка и полезнее для здоровья!

Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на группу Домашние рецепты и десерты, чтобы не пропускать новые выпуски . а также кулинарные истории — здесь всегда только проверенные, вкусные и простые блюда для души и семьи, статьи для отдыха и вдохновения.
Понравился рецепт? Расскажите о нём своим подругам — пусть и на их столе появится это кулинарное чудо!
Ваши лайки и добрые комментарии вдохновляют на новые рецепты.
Жмите "Подписаться" и включайте уведомления — вместе мы создаём уют в каждом доме!