Зачем запекать сыр камамбер и как это правильно делать?

Запечённый камамбер — изысканная закуска
Возможно, вы привыкли подавать этот нежный французский сыр отдельно или добавлять на сырную тарелку. А пробовали его запекать? Это совсем не сложно, а вкус — просто потрясающий! Не упустите шанс удивить и себя, и гостей!

Что такое камамбер?

Камамбер — это мягкий сыр из коровьего молока c нежной, кремовой серединкой и аппетитной белой корочкой. Родом из солнечной французской Нормандии, но сейчас такие сыры делают и в России.

Очень похож на знаменитый сыр бри, который тоже можно запекать!

Как выбрать и подготовить камамбер

Обычно камамбер продаётся целым, круглым куском — так в нём сохраняется нежность и идеальная текстура.
Совет: не разрезайте сыр заранее, иначе он быстро высохнет!

Достаньте камамбер из упаковки

Для запекания подойдёт стеклянная или керамическая форма .Я использую керамическую небольшого размера.

Как запекать камамбер в духовке

Застелите форму пергаментом, выложите сыр.
Сделайте на сыре неглубокие крестообразные надрезы — так он равномерно пропечётся и впитает аромат добавок!
Добавьте по вкусу: розмарин, чеснок, мед, травы, капельку оливкового масла

Разогрейте духовку до 180-200°C и запекайте 10-15 минут.
Подавайте с хрустящими гренками — идеально!

Как приготовить камамбер в микроволновке Когда нет времени — микроволновка выручит:

Переложите сыр в подходящую форму с пергаментом, сделайте надрезы.
Сбрызните маслом, добавьте травы и чеснок.
Готовьте на максимальной мощности ~3 минуты, затем проверьте — внутренняя часть должна стать очень мягкой для обмакивания хлеба.
Можно немного увеличить время, если сыр ещё плотный.