ТОРТ «ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ» НА КЕФИРЕ

Ингредиенты
Для теста:
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 стакан
какао — 2–3 ч. л.
кефир — 1 стакан
сода — 1 ч. л.
мука — 1 стакан
Для крема:
сливочное масло — 200 г (мягкое)
сахар — 0,5 стакана
сметана (жирная, от 20%) — 250 г
Приготовление
Взбить яйцо с сахаром до густой пены.
Добавить кефир и соду, снова взбить.
Постепенно всыпать муку, тесто должно получиться как густая сметана.
Вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 180 °C до готовности (примерно 30–35 минут).
Достать из формы, остудить на решётке, разрезать корж на 2 части.
Для крема: масло растереть с сахаром, добавить сметану и хорошо взбить.
Смазать коржи кремом, верх украсить орехами, тёртым шоколадом или кокосовой стружкой.
Возможные ошибки:
Если взять слишком жидкую сметану для крема — он может растечься. Лучше брать густую.
Не переборщите с содой — иначе появится неприятный вкус.
Обязательно остудите коржи перед смазыванием кремом, иначе масло растает.
Торт получается нежный, слегка шоколадный