Безумно вкусный шоколадный тортик👍😍

Ингредиенты
👇👇👇👇👇
🍰яйца - 7 шт
🍰соль - щепотка
🍰сахар - 250 гр
🍰ванильный сахар - 8 гр
🍰мука - 150 гр
🍰какао - 50 гр
🍰разрыхлитель - 1 ч. л
Для крема:
🍰сметана (20%) - 800 гр
🍰вареная сгущенка - 800 гр
🍰миндаль, лесной орех - 300 гр
Для ганаша:
🍰шоколад - 200 гр
🍰сливочное масло - 100 гр