Варенье из незрелых яблок

Проблема недозрелых яблок – это проблема тех хозяек, у которых на приусадебном участке имеются плодовые деревья. В пищу их не употребишь – они кислые или терпкие. Однако существует множество вариантов сохранения и переработки таких плодов. Предлагаю приготовить из недозрелых яблок варенье, которое не уступит заготовкам из спелых элитных сортов. В силу твёрдости дольки таких яблок не развариваются и в основном остаются целыми. А кислый вкус можно регулировать количеством сахара по своему усмотрению.
Ингридиенты:
Яблоки: 700 Грамм (чистый вес после обработки),
Сахар: 500 Грамм,
Лимонная кислота: 1/4 Чайных ложки,
Вода: 100 Миллилитров
Приготовление:
Возьмите ингредиенты для приготовления варенья из недозрелых яблок.
Яблоки вымойте.
Очистите от кожуры и удалите плодоножку.
Удалите семенную коробочку и нарежьте не очень мелкими дольками.
Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.
Добавьте воду.
Поставьте кастрюлю на плиту и помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
Нарезанные яблоки переложите в таз или в кастрюлю с толстым дном. Залейте горячим сиропом и дайте постоять 60-70 минут.
После доведите яблоки с сиропом до кипения, огонь убавьте, варите их 20-25 минут. Снимите пену и дайте постоять 2-3 часа.
Повторите эту процедуру ещё два раза. В четвёртый раз дайте варенью закипеть, снимите с огня. Переложите горячим в стерилизованные банки, закатайте крышки.
Готовое варенье храните в прохладном месте до самого дня использования.