Рецепт классической лазаньи

Ингредиенты:
• Листы для лазаньи — 12 шт.
• Фарш (говядина или смешанный) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный соус или паста — 400 мл
• Молоко — 500 мл
• Мука — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Тёртый сыр (моцарелла, пармезан) — 200 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, специи (итальянские травы, орегано) — по вкусу
Приготовление:
1. На сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный лук, морковь и чеснок до мягкости.
2. Добавить фарш, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
3. Влить томатный соус, потушить 10-15 минут.
4. Приготовить соус бешамель: растопить масло, добавить муку, тщательно перемешать, влить молоко тонкой струйкой, варить до загустения, посолить и поперчить.
5. В форму для выпекания выложить слой томатного мясного соуса, затем листы лазаньи, на них — соус бешамель, присыпать сыром. Повторить слои, закончить слоем соуса и сыра.
6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита! Подписывайтесь, с нами вкусно!